{"product_id":"delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2019","title":"Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2019","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEl Champagne\u003c\/strong\u003e Fauve Brut Nature de Delouvin Nowack es una expresión pura, nacida de un coupage que une \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Elaborado mediante \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e, destaca por la absoluta ausencia de dosificación. En nariz ofrece notas vivaces de yuzu y manzana fresca, que evolucionan hacia delicados \u003cstrong\u003earomas de pastelería\u003c\/strong\u003e. En boca se muestra lineal y preciso, sostenido por un vibrante impulso salino y una \u003cstrong\u003emineralidad calcárea\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar ostras y sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Vandières, en la Vallée de la Marne, en el corazón de Champagne. Los viñedos, gestionados con \u003cstrong\u003emétodos ecológicos y sostenibles\u003c\/strong\u003e, disfrutan de una exposición sur óptima. Las cepas hunden sus raíces en suelos caracterizados por la \u003cstrong\u003eafloración de yeso\u003c\/strong\u003e, un elemento distintivo que aporta al vino su marcada impronta mineral. Delouvin Nowack actúa como viticultor independiente, cuidando meticulosamente cada fase productiva para garantizar una auténtica expresión del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción sigue rigurosamente el \u003cstrong\u003eMétodo Tradicional\u003c\/strong\u003e. La cuvée pasa por una larga crianza de al menos \u003cstrong\u003esetenta y dos meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, un paso esencial que enriquece la textura gustativa y la complejidad del coupage. La elección de la tipología \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, sin azúcares de dosificación, preserva intacta la \u003cstrong\u003etensión salina\u003c\/strong\u003e y la frescura original de la fruta. El resultado es un trago purísimo, caracterizado por un final de notable persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Fauve Brut Nature 2018 nace de la maestría de la familia Delouvin Nowack, viticultores independientes en Vandières. Esta cuvée combina la elegancia del Chardonnay con la intensidad del Pinot Meunier, utilizando uvas cultivadas según \u003cstrong\u003emétodos ecológicos y sostenibles\u003c\/strong\u003e en suelos caracterizados por la presencia de yeso en superficie. Gracias a una crianza de al menos \u003cstrong\u003e72 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, el vino desarrolla una complejidad aromática profunda y envolvente. La total ausencia de dosificación garantiza un \u003cstrong\u003eperfil puro y cristalino\u003c\/strong\u003e, aportando una vibrante tensión mineral capaz de evolucionar magníficamente en bodega durante los próximos 5-10 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Delouvin Nowack Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748591911083,"sku":"62532","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/delouvin-nowack-champagne-fauve-brut-nature-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}