{"product_id":"david-duband-bourgogne-rouge-2022","title":"David Duband Bourgogne Rouge 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl David Duband Bourgogne es un vino tinto que expresa de forma auténtica la elegancia del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Esta etiqueta firmada por David Duband se presenta con un color rojo intenso, anticipando un perfil aromático caracterizado por delicados aromas florales de peonía. En boca revela una \u003cstrong\u003etextura aterciopelada\u003c\/strong\u003e y taninos suaves, fusionando matices especiados con una marcada mineralidad. Dotado de una excelente \u003cstrong\u003ecapacidad de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, evoluciona magníficamente con el tiempo. Es ideal si se decanta durante una hora y se sirve ligeramente fresco acompañado de embutidos, quesos y platos de caza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a esta etiqueta crecen en Chevannes, en el sugerente territorio de la \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se benefician de una favorable exposición sureste, que garantiza una maduración óptima y equilibrada de los racimos. Las plantas hunden sus raíces en suelos de gran vocación vitivinícola, dominados por una matriz de \u003cstrong\u003elimo y cantos rodados\u003c\/strong\u003e. Esta peculiar composición geológica transmite al trago una impronta territorial limpia, dotando al vino de una profunda \u003cstrong\u003eestructura mineral\u003c\/strong\u003e capaz de equilibrar la natural suavidad de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada durante diecisiete días, empleando bazuqueos y remontados para optimizar la extracción aromática. Tras el prensado y una decantación de dos semanas, el vino afronta una larga \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e durante catorce meses, seguida de un reposo adicional de tres meses en depósitos antes de concluir el ciclo en bodega. Esta cuidadosa gestión de los tiempos guía una \u003cstrong\u003eevolución medida\u003c\/strong\u003e, preservando la característica sedosidad final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Chevannes, este Bourgogne Rouge AOC del Domaine Duband expresa la quintaesencia del Pinot Noir de Borgoña. Las uvas, cultivadas en suelos de limo y cantos rodados orientados al sureste, se recogen a mano para garantizar una calidad excelente. Tras una \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e de 17 días, el vino madura mediante una meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e durante 14 meses. Este esmero artesanal desprende aromas florales de peonía y \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago de textura aterciopelada y una marcada mineralidad que encarna una refinada elegancia moderna.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Duband","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45127230652587,"sku":"56654","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/david-duband-bourgogne-2022_56654_1_a77ffc2d-101b-45e9-97b1-0d786f566a81.webp?v=1773767844","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/david-duband-bourgogne-rouge-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}