{"product_id":"damijan-podversic-pinot-grigio-2023","title":"Damijan Podversic Pinot Grigio 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Grigio Damijan Podversic es un vino blanco tranquilo de la denominación Collio, en Friuli-Venecia Julia, con un perfil aromático y elegante. Su particularidad reside en la estructura, definida por una profunda \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e que amplifica su carácter y consistencia. En boca revela una trama envolvente, sostenida por un \u003cstrong\u003etanino suave y delicado\u003c\/strong\u003e que equilibra perfectamente el componente matérico. El trago se cierra con un agradable y persistente \u003cstrong\u003efinal fruttado\u003c\/strong\u003e, una nota distintiva claramente perceptible desde el primer contacto olfativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Pinot Grigio nace en la privilegiada zona del \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e, en Friuli-Venecia Julia. Los viñedos se extienden en laderas con exposición este, a una altitud de entre ciento diez y ciento cuarenta metros sobre el nivel del mar. El corazón de este territorio es el suelo, compuesto por la típica \u003cstrong\u003eponca u opoka\u003c\/strong\u003e. Esta peculiar alternancia de marga y arenisca crea un ambiente ideal para desarrollar profundidad y \u003cstrong\u003eriqueza aromática\u003c\/strong\u003e, elementos que se traducen en la copa en una notable complejidad y una fuerte identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración exalta las cualidades organolépticas del Pinot Grigio. La fermentación se realiza en contacto con los hollejos en \u003cstrong\u003etinos troncocónicos de roble\u003c\/strong\u003e durante treinta días, un paso crucial para extraer aromas y aportar una estructura sólida. Al término de la maceración, la crianza continúa con un reposo de dos años en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, permitiendo que los diferentes componentes se integren armoniosamente. El proceso concluye con un importante \u003cstrong\u003eafinamiento en botella\u003c\/strong\u003e de un año de duración, fundamental para alcanzar equilibrio y finura.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237826773163,"sku":"61929","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damijan-podversic-pinot-grigio-2023_61929_1_a4655e15-e78b-48db-b6a6-1202c839966f.webp?v=1782393894","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/damijan-podversic-pinot-grigio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}