{"product_id":"daddario-negroamaro-primitivo-casale-ciliani-2025","title":"D'Addario Negroamaro Primitivo Casale Ciliani 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Negroamaro Primitivo Casale Ciliani del productor D'Addario es un vino tinto tranquilo que une célebres variedades de uva de Apulia en un \u003cstrong\u003eensamblaje de gran carácter\u003c\/strong\u003e. Reconocido como una auténtica expresión con Indicación Geográfica Típica de Salento, se distingue por un perfil aromático \u003cstrong\u003eafrutado y balsámico\u003c\/strong\u003e, enriquecido con elegantes notas de cereza, guinda y violeta. En boca resulta con cuerpo, estructurado y envolvente, gracias también al desarrollo de la fermentación maloláctica y al medido paso por madera. El trago se cierra con un \u003cstrong\u003efinal especiado de algarroba\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar sabores intensos, embutidos tradicionales de Apulia y recetas a base de carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino tiene su origen en el sugerente \u003cstrong\u003eterritorio de Salento\u003c\/strong\u003e, concretamente en una zona de Apulia comprendida entre las provincias de Bríndisi y Tarento. Las vides de Negroamaro y Primitivo hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calizo-arcillosos\u003c\/strong\u003e pobres, caracterizados por una reducida presencia de esqueleto (piedras). Estas condiciones agronómicas específicas, combinadas con un clima predominantemente cálido, favorecen un rendimiento aromático extremadamente concentrado. La naturaleza particular del suelo empuja a las plantas a descender en profundidad para buscar nutrientes, otorgando al fruto una \u003cstrong\u003emarcada huella territorial\u003c\/strong\u003e que se refleja en la nítida componente balsámica perceptible durante la cata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso en bodega se basa en una vinificación cuidadosa que incluye el desarrollo de la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e, un paso técnico esencial para aportar mayor suavidad al paladar. Posteriormente, la maduración prosigue con una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de roble francés de tostado medio, donde el vino reposa durante un periodo de entre tres y cuatro meses. Esta estancia calibrada en madera permite enriquecer el perfil organoléptico sin eclipsar la identidad de la fruta original, integrando los matices florales del mosto con un \u003cstrong\u003edelicado toque especiado\u003c\/strong\u003e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eD'Addario Negroamaro Primitivo Casale Ciliani 2025\u003c\/strong\u003e expresa la auténtica fuerza de Apulia, uniendo uvas históricas cultivadas en los suelos calcáreos y arcillosos de Salento. Este vino encierra en sí el prestigio de una herencia rural arraigada en las provincias de Brindisi y Taranto. La decisión de la Azienda Agricola D'Addario de adoptar para este tinto una crianza en barricas de \u003cstrong\u003eroble francés\u003c\/strong\u003e le confiere una estructura importante. Un detalle interesante es la representación de un pequeño \u003cstrong\u003ezorro rojo\u003c\/strong\u003e en la etiqueta.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48329695133867,"sku":"63000","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2025_63000_1_323679b1-7bd5-49e3-a443-d5781e758957.webp?v=1792949132","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/daddario-negroamaro-primitivo-casale-ciliani-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}