{"product_id":"cotarella-montiano-2022","title":"Cotarella Montiano 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Montiano de Famiglia Cotarella es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Merlot, expresión del territorio del Lacio. En nariz desarrolla un abanico aromático amplio con notas de vainilla, pequeños frutos rojos, mermelada y especias dulces. En boca ofrece una \u003cstrong\u003etrama suave y redonda\u003c\/strong\u003e, mostrándose estructurado y de gran elegancia. El final, largo y persistente, dominado por la fruta, lo convierte en el acompañante ideal para \u003cstrong\u003ecaza y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se extienden en el territorio de Montefiascone, en la provincia de Viterbo, en la zona colinar entre el Lago de Bolsena y Orvieto. Las vides de Merlot crecen a unos trescientos metros de altitud, hundiendo sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo de origen volcánico\u003c\/strong\u003e. Estos terrenos, caracterizados por una rica composición rocosa y pedregosa, son determinantes para la concentración gustativa del vino. El clima cálido, pero no excesivamente húmedo, garantiza la perfecta maduración de los racimos, cultivados con el \u003cstrong\u003esistema de cordón espurado\u003c\/strong\u003e en parcelas de bajo rendimiento sometidas a una \u003cstrong\u003erigurosa selección agrícola\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la primera semana de septiembre, con una selección manual de las uvas para vinificar solo las bayas más concentradas. La fermentación tiene lugar en \u003cstrong\u003edepósitos de acero\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. Durante unos quince días, el mosto reposa en contacto con los hollejos, con remontados repetidos para extraer color y estructura. Posteriormente, la fermentación maloláctica se lleva a cabo íntegramente en barricas nuevas de roble francés de alta calidad. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de Allier y Tronçais durante unos doce meses, aportando al perfil técnico un \u003cstrong\u003eequilibrio aromático perfecto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Montiano es el vino emblemático de la Familia Cotarella, un \u003cstrong\u003eMerlot monovarietal\u003c\/strong\u003e nacido de viejos viñedos de bajo rendimiento situados en los suelos volcánicos de Montefiascone. Esta visión innovadora introdujo valiosos clones de Montpellier en una zona del Lacio tradicionalmente dedicada a los vinos blancos, dando lugar a un \u003cstrong\u003etinto innovador\u003c\/strong\u003e de refinada elegancia. La excepcional armonía entre el suelo y la variedad regala un trago envolvente, constantemente celebrado por los mayores expertos con \u003cstrong\u003epuntuaciones de excelencia\u003c\/strong\u003e otorgadas por Vinous, James Suckling y Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419949482155,"sku":"62253","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/cotarella-montiano-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}