{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2025","title":"Corte Giara Valpolicella 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Valpolicella de Corte Giara - Allegrini es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e, fresco y fácil de beber, una expresión auténtica del territorio veronés. Elaborado a partir de una mezcla de \u003cstrong\u003eCorvina Veronese y Rondinella\u003c\/strong\u003e, se presenta con un vivo color rubí. Este Valpolicella con denominación de origen controlada destaca por un perfil olfativo típico, caracterizado por nítidas notas de guinda, violeta y frambuesa, enriquecidas con matices de hierbas medicinales. Al palato ofrece un trago seco, con una veta ácida natural exuberante que se integra perfectamente con la fruta. Los taninos suaves y presentes acompañan una \u003cstrong\u003eestructura ágil y armoniosa\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago agradable y equilibrado. La vinificación exclusivamente en acero preserva al máximo la frescura y la fragancia original de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas destinadas a este Valpolicella proceden de la zona de colinas al noreste de Verona, concretamente del municipio de Fumane, en el corazón de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e. Los viñedos, situados en la subzona de las collines orientales de la Valpolicella, gozan de una exposición sureste. El \u003cstrong\u003eclima suave y ventilado\u003c\/strong\u003e, influenciado positivamente por la cercanía del Lago de Garda, crea condiciones ideales para la viticultura. Los suelos, caracterizados por una composición de \u003cstrong\u003earcilla y caliza\u003c\/strong\u003e, confieren al vino su típica frescura y complejidad aromática. Las vides se cultivan utilizando los sistemas tradicionales de espaldera y pérgola, garantizando una maduración óptima de los racimos en este territorio de elección.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendemmia manual\u003c\/strong\u003e realizada en la primera quincena de septiembre, seguida de un meticuloso despalillado y un prensado suave de los racimos. La fermentación se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura conrolada (26–30 °C) durante unos 8–10 días, fase acompañada de remontados regulares para favorecer la extracción del color y los aromas. En diciembre, el vino realiza la fermentación maloláctica. El envejecimiento continúa exclusivamente en \u003cstrong\u003eacero inoxidable durante unos tres meses\u003c\/strong\u003e, una elección técnica orientada a mantener intacta la frescura y la expresión frutada de la mezcla. Por último, el vino completa su recorrido con un periodo de reposo en botella antes de ser comercializado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNacido en 1989 de la intuición de la reconocida familia \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e, el proyecto Corte Giara tiene como objetivo ofrecer un \u003cstrong\u003eValpolicella DOC\u003c\/strong\u003e elegante, accesible y de encanto contemporáneo. El nombre en sí se inspira profundamente en la histórica corte rural situada en Fumane, que representa el corazón y el alma de las tradiciones vitivinícolas de la zona. Al reunir sabiamente una red de viticultores altamente cualificados y cuidadosamente seleccionados, esta iniciativa celebra el territorio de Verona en cada botella. Los reconocimientos de la crítica atestiguan la \u003cstrong\u003eexcepcional calidad cotidiana\u003c\/strong\u003e del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983647031467,"sku":"62736","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-2025_62736_1_e815cfe1-7b3c-4511-bf44-1ba1b3c21917.webp?v=1791800117","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/corte-giara-valpolicella-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}