{"product_id":"coppo-barbera-dasti-lavvocata-2025","title":"Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Avvocata di Coppo es un vino tinto Barbera d’Asti con denominación de origen controlada y garantizada del Piamonte, capaz de expresar el carácter vibrante de la uva Barbera. En la copa muestra una tonalidad rubí vivaz enriquecida con reflejos violáceos. El perfil olfativo ofrece \u003cstrong\u003earomas intensos de cereza y frambuesa\u003c\/strong\u003e, entrelazados con notas de violeta y matices de especias oscuras como la quina y el ruibarbo. En boca resulta fresco y con una marcada jugosidad, sostenido por una acidez bien definida y \u003cstrong\u003etaninos presentes pero equilibrados\u003c\/strong\u003e. El trago pleno se cierra con un final persistente, caracterizado por un agradable \u003cstrong\u003eretrogusto almendrado\u003c\/strong\u003e, completado por un envejecimiento en grandes barricas de roble y acero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en las colinas de Canelli, al sur de Astigiano, una zona piamontesa especialmente dotada y vinculada a Coppo. Los viñedos se extienden a una altitud de entre 200 y 400 metros, beneficiándose de una \u003cstrong\u003eexcelente exposición solar\u003c\/strong\u003e al sur, sureste y suroeste. El clima templado favorece una maduración constante de los racimos, preservando su frescura. Los suelos, compuestos principalmente por \u003cstrong\u003emargas arcilloso-calcáreas ricas en limo\u003c\/strong\u003e con vetas arenosas, aportan sapidez al trago, realzando de forma precisa la \u003cstrong\u003ejugosidad natural de la fruta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de producción comienza en septiembre con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, destinada a seleccionar los mejores racimos. En la bodega, la maceración se realiza en contacto con los hollejos, con remontados cortos y delicados. La fermentación alcohólica y la maloláctica se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable, una elección técnica para preservar la nitidez aromática. El envejecimiento continúa en \u003cstrong\u003egrandes barricas de roble\u003c\/strong\u003e para suavizar la estructura, completándose después en acero y con un \u003cstrong\u003eperiodo de reposo en botella\u003c\/strong\u003e para garantizar un equilibrio perfecto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre L’Avvocata rinde homenaje a la severa propietaria original de los viñedos, una referencia que contrasta fascinantemente con el alma alegre de esta \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e. Elaborada en Canelli por la centenaria bodega Coppo, cuyas raíces se remontan al siglo XVII, esta etiqueta está íntimamente ligada a las majestuosas \u003cstrong\u003eCatedrales Subterráneas\u003c\/strong\u003e, bodegas históricas declaradas Patrimonio de la Humanidad. Este tributo territorial narra el vínculo con el sur de la zona de Asti, ofreciendo una expresión auténtica de la \u003cstrong\u003etradición vitivinícola piamontesa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47658494722219,"sku":"62375","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-barbera-d-asti-l-avvocata-2025_62375_1_cdc70e78-39cd-4f57-a64b-1bb42367d0b7.webp?v=1788016119","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/coppo-barbera-dasti-lavvocata-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}