{"product_id":"contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Alta Langa Pas Dosé firmado por Contratto es un elegante espumoso ecológico elaborado según el riguroso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Obtenido a partir de una cuidada mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, destaca por la elección del dosaje cero, que garantiza una degustación de extrema pureza. En la copa brilla con un color pajizo intenso, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e que aporta cremosidad al paladar. En nariz emergen aromas nítidos de cítricos maduros, manzana reineta y miel de acacia, completados por recuerdos de brioche, para un sorbo vertical y de \u003cstrong\u003emarcada salinidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas maduran en el corazón del Piamonte, dentro de \u003cstrong\u003eviñedos de gran altitud\u003c\/strong\u003e en el municipio de Bossolasco. Situadas entre setecientos y ochocientos metros sobre el nivel del mar, las hileras disfrutan de una exposición que favorece una maduración constante y equilibrada. El suelo, caracterizado por \u003cstrong\u003emarga calcárea\u003c\/strong\u003e con presencia de limo y carbonato de calcio, confiere al vino una precisa \u003cstrong\u003etensión mineral\u003c\/strong\u003e. Esta identidad geológica específica aporta energía y una frescura vibrante, componentes fundamentales para sostener una larga evolución en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con un prensado suave destinado a extraer exclusivamente el \u003cstrong\u003emosto flor\u003c\/strong\u003e. Tras una primera fermentación en depósitos de acero y una estancia de unos nueve meses, el vino afronta la refermentación en botella como exige el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. El proceso de crianza prevé una permanencia de al menos \u003cstrong\u003ecuarenta y ocho meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, con el tradicional removido realizado a mano. La ausencia de dosaje final realza un carácter dinámico y reactivo, enriquecido con notas de avellana tostada y piel de naranja confitada, que desembocan en un \u003cstrong\u003efinal largo y satisfactorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Millesimato Pas Dosé 2022 celebra la herencia de Contratto, bodega pionera desde 1867. Nacido en las alturas de Bossolasco, este \u003cstrong\u003eespumoso ecológico Método Clásico\u003c\/strong\u003e combina Pinot Noir y Chardonnay en un sorbo puro y vertical. El largo reposo de \u003cstrong\u003e48 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, completado con el removido manual, aporta una sublime cremosidad y un perlage finísimo, desvelando elegantes notas de cítricos y brioche. Galardonado con 92 puntos por Vinous, esta \u003cstrong\u003erareza de degüelle tardío\u003c\/strong\u003e y dosificación cero encarna la identidad del Alta Langa en un final salino e inolvidable.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530002256043,"sku":"61335","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022_61335_1_afb84742-03ec-43dd-a7df-0059b849d110.webp?v=1779978157","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}