{"product_id":"colterenzio-cabernet-sauvignon-lafoa-riserva-2022","title":"Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cabernet Sauvignon Lafòa Riserva de Colterenzio es un \u003cstrong\u003evino tinto estructurado\u003c\/strong\u003e, auténtica expresión de la denominación Alto Adige. Elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon, ofrece un trago intenso, carnoso y envolvente. Su perfil aromático destaca por los aromas de mora y grosella negra, enriquecidos con elegantes matices de mazapán, vainilla y chocolate negro, gracias a la crianza en barricas de roble. En boca muestra \u003cstrong\u003etaninos compactos\u003c\/strong\u003e y aterciopelados, capaces de aportar un sorbo de \u003cstrong\u003eextraordinaria persistencia\u003c\/strong\u003e, perfecto para realzar asados, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos de Cabernet Sauvignon se encuentran en Cornaiano, en el corazón del Alto Adige, a una altitud de 430 metros sobre el nivel del mar. Esta zona soleada se caracteriza por un \u003cstrong\u003emicroclima de montaña\u003c\/strong\u003e y suelos arenosos y pedregosos de origen morrénico. Esta matriz drenante, junto con \u003cstrong\u003erendimientos por hectárea contenidos\u003c\/strong\u003e, permite que las uvas alcancen una excelente concentración. Estas condiciones garantizan la nitidez de los aromas y un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, los racimos afrontan una fermentación sobre los hollejos acompañada de remontados regulares. Sigue una maceración prolongada para extraer profundidad y estructura, antes de iniciar la fermentación maloláctica. El vino madura durante dieciocho meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e nuevas y usadas, un paso fundamental para afinar la trama tánica y aportar complejidad a los aromas. El proceso concluye con una filtración minuciosa antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1960, la bodega \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e ha consagrado el Lafòa como etiqueta de referencia absoluta para la DOC Alto Adige. Este prestigioso tinto nace de los viñedos de Cornaiano, cultivados siguiendo los principios de la \u003cstrong\u003eviticultura integrada\u003c\/strong\u003e, que protege el medio ambiente también mediante el uso de energía solar. La vendimia, rigurosamente manual, garantiza una calidad excelente. La excepcional añada 2022 cuenta con importantes reconocimientos internacionales, entre ellos los \u003cstrong\u003e91 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e y Wine Spectator, ofreciendo una experiencia capaz de combinar naturaleza y pura elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075790507,"sku":"60941","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-cabernet-sauvignon-lafoa-riserva-2022_60941_1_86362ac1-2506-42e7-874f-4a32ed8975a7.webp?v=1775830180","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/colterenzio-cabernet-sauvignon-lafoa-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}