{"product_id":"colmello-di-grotta-collio-ribolla-gialla-2021","title":"Colmello di Grotta Collio Ribolla Gialla 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Collio Ribolla Gialla de Colmello di Grotta es un \u003cstrong\u003evino blanco ecológico\u003c\/strong\u003e con Denominación de Origen Controlada del Friuli-Venezia Giulia, fermentado en acero inoxidable con maceración sobre los hollejos. Elaborado íntegramente a partir de uvas Ribolla Gialla, se presenta en la copa con un tono amarillo pajizo claro y brillante. En nariz destaca un \u003cstrong\u003eperfil aromático intenso\u003c\/strong\u003e, rico en notas florales y afrutadas bien definidas. En boca es fresco y estructurado, con una \u003cstrong\u003elarga persistencia gustativa\u003c\/strong\u003e y un final seco y limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas maduran en el corazón del Collio, dentro del municipio de Farra d’Isonzo. Los viñedos, cultivados en espaldera Guyot, se encuentran a ciento diez metros de altitud sobre suelos compuestos por \u003cstrong\u003emargas y areniscas\u003c\/strong\u003e. Esta composición específica del terreno contribuye a crear un \u003cstrong\u003etrago tenso y preciso\u003c\/strong\u003e. Las condiciones ambientales del territorio otorgan al vino una \u003cstrong\u003esólida estructura\u003c\/strong\u003e, subrayando una marcada personalidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e hacia mediados de septiembre. En bodega, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Un paso esencial es la \u003cstrong\u003emaceración sobre los hollejos\u003c\/strong\u003e durante un periodo que va de siete a doce días. Este contacto extractivo aporta al vino una excelente \u003cstrong\u003eplenitud gustativa\u003c\/strong\u003e y una notable expresividad aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProducida desde 2004, la Ribolla Gialla de Colmello di Grotta expresa la pura esencia de Farra d’Isonzo. Esta etiqueta Collio DOC nace de uvas ecológicas cultivadas sobre \u003cstrong\u003emargas y areniscas eocénicas\u003c\/strong\u003e. La meticulosa vendimia manual de septiembre precede el rasgo distintivo de la bodega: una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada en acero inoxidable. Este proceso realza al máximo la intensidad aromática del fruto, haciendo de este preciado \u003cstrong\u003evino blanco ecológico tranquilo\u003c\/strong\u003e un auténtico referente territorial para quienes buscan un trago fresco, seco, estructurado y muy persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460334211243,"sku":"61229","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colmello-di-grotta-collio-ribolla-gialla-2021_61229_1_80d69b8c-7d8c-4b52-9108-f2ee97b1b092.webp?v=1779978108","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/colmello-di-grotta-collio-ribolla-gialla-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}