{"product_id":"col-dorcia-brunello-di-montalcino-2021","title":"Col D'Orcia Brunello di Montalcino 2021","description":"Brunello di Montalcino DOCG es la joya de la corona de la bodega Col D'Orcia, cuyos orígenes se remontan a la segunda mitad del siglo XVII, cuando fue adquirida por antiguos condes sieneses. La empresa, activa desde 1933, se especializa en la producción de vinos orgánicos vinculados a la tradición regional, con sede en Montalcino, un pueblo toscano en las colinas sienesas. Es un tinto tranquilo, con numerosos premios a lo largo de los años, como Wine Enthusiast, Decanter, Vinous y muchos otros. Se elabora con una mezcla de uvas 100 % Sangiovese. El nombre de esta variedad de uva proviene del monte San Giove en Santarcangelo di Romagna. Sus orígenes son antiguos, conocidos desde la época etrusca. Es una vid extendida especialmente en el centro de Italia, en las regiones de Marcas, Umbría y Toscana. Las uvas maduran tardíamente y se cosechan alrededor de septiembre y octubre. La vendimia se realiza manualmente en cestas. Tras la recolección de las bayas, la fermentación se lleva a cabo con los hollejos, con levaduras naturales y autóctonas, a una temperatura controlada inferior a 30 °C, durante 18-20 días, en depósitos especialmente diseñados para extraer delicadamente tanto los taninos como el color del mosto. El afinamiento continúa durante 4 años en barricas de roble esloveno y de Allier, seguido de una crianza en botella de 6 meses más.","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46306343485611,"sku":"60752","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/col-d-orcia-brunello-di-montalcino-2021_60752_1_e202c36c-7612-48bf-9ca4-2c9024236646.webp?v=1774001257","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/col-dorcia-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}