{"product_id":"claude-riffault-sancerre-les-denisottes-2023","title":"Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSancerre Les Denisottes es un \u003cstrong\u003evino blanco biodinámico\u003c\/strong\u003e que expresa con precisión el carácter del \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Elaborado por Claude Riffault en Sancerre, destaca por un perfil fresco y una marcada \u003cstrong\u003ehuella mineral\u003c\/strong\u003e. En copa se presenta con un brillante tono oro pálido, dando paso a un bouquet en el que notas de fruta de la pasión, lima y piña se entrelazan con sutiles matices especiados. En boca revela una notable persistencia, lo que lo convierte en el maridaje ideal para realzar platos de pescado blanco, sushi y tablas de quesos seleccionados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la zona de Sury-en-Vaux, situada en el célebre \u003cstrong\u003eValle del Loira\u003c\/strong\u003e. Las viñas, cultivadas bajo régimen biodinámico con el sistema Guyot y con una edad comprendida entre los treinta y seis y los cuarenta y cinco años, se benefician de una privilegiada \u003cstrong\u003eexposición sureste\u003c\/strong\u003e. Claude Riffault emplea prácticas agronómicas basadas en el arado y el pastoreo, combinadas con una cubierta vegetal controlada entre las hileras. Este enfoque cuidadoso protege la vitalidad natural del suelo y favorece la \u003cstrong\u003emaduración perfecta\u003c\/strong\u003e de los racimos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, esencial para mantener la integridad de los racimos mediante una cuidadosa selección. En bodega, la uva se somete a un prensado neumático largo y delicado. La fermentación alcohólica se realiza entre depósitos y \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, permitiendo armonizar la viveza de la fruta con una estructura sólida. El recorrido enológico concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza de nueve meses\u003c\/strong\u003e, que consolida la dinámica en boca. Este meticuloso trabajo asegura al vino un potencial de envejecimiento que oscila entre los cinco y los diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSancerre Les Denisottes 2022\u003c\/strong\u003e del Domaine Claude Riffault es una sublime expresión de Sauvignon Blanc en pureza, obtenida de viñas de 36-45 años cultivadas bajo régimen biodinámico en el Valle del Loira. Esta magnífica cuvée ofrece un seductor bouquet de lima, fruta de la pasión y piña, enriquecido con notas especiadas. En boca resulta fresco, persistente y mineral. La \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y la crianza de 9 meses garantizan una elegancia poco común. Un vino blanco longevo, galardonado con \u003cstrong\u003e94 puntos Robert Parker\u003c\/strong\u003e, ideal para enriquecer vuestra bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775648022699,"sku":"62587","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/claude-riffault-sancerre-les-denisottes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}