{"product_id":"claire-naudin-nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2023","title":"Claire Naudin Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes es un vino tinto tranquilo que expresa la autenticidad del terruño francés, elaborado con uvas \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. En la copa se muestra de un rojo rubí brillante con reflejos translúcidos. El bouquet aromático ofrece notas de cereza roja, fresita silvestre y pétalos de rosa, completados por especias delicadas y una clara \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e. En boca se revela sedoso y vertical, marcado por \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e y una vibrante acidez que conduce la degustación hacia una persistencia elegante. Excelente para acompañar aves asadas, ternera, platos a base de setas, embutidos selectos y quesos de curación media, expresa al máximo su perfil aromático tras una decantación de aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta nace en \u003cstrong\u003eBorgoña\u003c\/strong\u003e, dentro de los límites de Nuits-Saint-Georges Premier Cru. Los viñedos se encuentran en el privilegiado territorio de Les Damodes. El estilo lleva la firma de \u003cstrong\u003eClaire Naudin\u003c\/strong\u003e, quien desde 1994 dirige la antigua finca fundada en 1850. Trabajando sobre veintidós hectáreas de viñedo, la bodega aplica rigurosos principios de \u003cstrong\u003eagricultura sostenible\u003c\/strong\u003e. Rechazando cualquier estandarización industrial, la empresa se compromete a preservar las expresiones más auténticas de sus parcelas, poniendo en valor la predisposición natural del suelo y la biodiversidad del entorno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso en bodega respeta la materia prima, comenzando por una minuciosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada en solo dos parcelas. El mosto pasa por una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e provocada únicamente por la acción de las levaduras autóctonas. Para completar el ciclo productivo interviene una medida \u003cstrong\u003ecrianza\u003c\/strong\u003e de quince meses. Esta pausa dirigida es esencial para enriquecer la textura táctil del vino, consolidando una estructura sólida capaz de garantizar una longevidad que puede alcanzar los veinticinco años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 encarna la esencia de Borgoña, moldeado por el histórico Domaine Henri Naudin-Ferrand. Bajo la dirección de Claire Naudin, la bodega sigue métodos sostenibles y tradicionales, evitando cualquier tipo de estandarización. Este prestigioso \u003cstrong\u003ePinot Noir monovarietal\u003c\/strong\u003e nace de una rigurosa vendimia manual y de una \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e con levaduras autóctonas. La cuidada crianza de quince meses otorga al vino un perfil fascinante, sedoso y vertical, realzando los \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e y una vibrante acidez que acompaña a un final profundamente salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46075972616363,"sku":"59941","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claire-naudin-nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2023_59941_1_aad994e3-89d7-47eb-9b0f-6825c2a07153.webp?v=1773807020","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/claire-naudin-nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}