{"product_id":"chateau-pavie-bordeaux-esprit-de-pavie-2018","title":"Chateau Pavie Bordeaux Esprit de Pavie 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsprit de Pavie, elaborado por Chateau Pavie, es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e caracterizado por un profundo color púrpura violáceo. Este coupage de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon expresa aromas de grosella negra, frutos rojos y especias suaves, enriquecidos con matices de cedro y chocolate. En boca se muestra redondo y fresco, sostenido por un \u003cstrong\u003ecuerpo medio\u003c\/strong\u003e bien equilibrado. La textura jugosa y una ligera nota terrosa conducen hacia un final sabroso. Marida perfectamente con carnes a la parrilla y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e; se recomienda decantarlo durante aproximadamente una hora antes de su consumo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la región de \u003cstrong\u003eBurdeos\u003c\/strong\u003e, interpretando fielmente la identidad de Saint-Emilion. El enfoque agronómico de Chateau Pavie limita las intervenciones químicas, dando prioridad a trabajos manuales meticulosos. Prácticas como el aclareo verde favorecen la exposición óptima de los racimos, garantizando una \u003cstrong\u003emaduración homogénea\u003c\/strong\u003e. Las características distintivas del suelo se reflejan en la tipicidad del coupage, otorgándole una sólida \u003cstrong\u003ecapacidad de envejecimiento\u003c\/strong\u003e que puede alcanzar tranquilamente los diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de una cuidadosa selección en mesas de doble triaje. La \u003cstrong\u003efermentación alcohólica espontánea\u003c\/strong\u003e se realiza en depósitos termorregulados e incluye varias semanas de maceración, necesarias para extraer color y estructura. Tras la fermentación maloláctica, la crianza continúa en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e durante quince meses. Este periodo de reposo permite al vino suavizar su textura tánica, desarrollando un perfil elegante y agradablemente complejo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la excelencia de Château Pavie, prestigioso Premier Grand Cru de Saint-Émilion, este elegante vino francés es la reconocida segunda etiqueta de la bodega. La añada 2018 expresa un encanto único en el panorama de los \u003cstrong\u003eBordeaux AOC\u003c\/strong\u003e, gracias a una crianza de 15 meses en barrica que desarrolla su estructura jugosa. Galardonado con 92 puntos por James Suckling, este coupage con predominio de Merlot es un auténtico \u003cstrong\u003evino de colección\u003c\/strong\u003e, aún más especial gracias al exclusivo \u003cstrong\u003eservicio de grabado\u003c\/strong\u003e, ideal para realzar vuestras botellas.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Pavie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076931735723,"sku":"59981","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-pavie-bordeaux-esprit-de-pavie-2018_59981_1_4743c605-1295-469e-89cb-85d3f168f60d.webp?v=1773807217","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/chateau-pavie-bordeaux-esprit-de-pavie-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}