{"product_id":"catena-zapata-catena-alta-malbec-2022","title":"Catena Zapata Catena Alta Malbec 2022","description":"\u003ch3\u003eLa elegancia del Malbec de montaña\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Catena Alta Malbec de Catena Zapata es un \u003cstrong\u003evino tinto argentino\u003c\/strong\u003e de Mendoza, pura expresión de la variedad Malbec. Perteneciente a la indicación geográfica protegida de la región, cuenta con un perfil aromático profundo dominado por la mora, la frambuesa y notas de chocolate amargo. En boca se presenta denso y bien estructurado, respaldado por \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e y una frescura vibrante. La fermentación natural y la crianza en madera definen su elegancia y su \u003cstrong\u003eexcelente potencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, abriendo el camino al relato de sus fascinantes orígenes andinos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLas parcelas históricas de gran altitud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas proceden de la renombrada \u003cstrong\u003eregión de Mendoza\u003c\/strong\u003e, cuidadosamente seleccionadas en parcelas históricas vinificadas por separado como Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna y Angélica Sur. Estos prestigiosos viñedos se encuentran a altitudes comprendidas entre los 920 y los 1.450 metros, enraizados en \u003cstrong\u003esuelos de origen aluvial\u003c\/strong\u003e. La marcada amplitud térmica de la gran altitud favorece una maduración lenta y óptima, que se traduce directamente en la \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e y en la notable complejidad aromática que se aprecia en la copa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificación y cuidado en bodega\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e por lotes individuales, un paso fundamental para preservar intacta la identidad de cada hilera. La fermentación se realiza con \u003cstrong\u003elevaduras indígenas\u003c\/strong\u003e y va acompañada de una maceración prolongada, seguida de una fermentación maloláctica completa en barricas de roble francés con el apoyo de un delicado bâtonnage. El proceso concluye con un \u003cstrong\u003eenvejecimiento en barricas\u003c\/strong\u003e de roble francés durante un periodo de entre doce y dieciocho meses, esencial para otorgar al vino su característica textura sedosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Catena Alta Malbec encarna el prestigio de una \u003cstrong\u003efamilia pionera\u003c\/strong\u003e de la viticultura argentina, profundamente arraigada en la región de Mendoza desde 1902. Este preciado tinto nace de la genial intuición de \u003cstrong\u003eNicolás Catena\u003c\/strong\u003e, que optó por cultivar clones seleccionados, conocidos como \"Catena Cuttings\", a altitudes comprendidas entre los 920 y los 1.450 metros. Las uvas proceden exclusivamente de hileras históricas de las fincas familiares, como Angélica, La Pirámide y Adrianna. Esta dedicación histórica es constantemente premiada con los más altos \u003cstrong\u003ereconocimientos internacionales\u003c\/strong\u003e del mundo enológico.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983647850667,"sku":"62740","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catena-zapata-catena-alta-malbec-2022_62740_1_5ff6540f-fbf2-4d65-ab64-035c7d4c9768.webp?v=1792063066","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/catena-zapata-catena-alta-malbec-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}