{"product_id":"castello-di-pomino-pomino-bianco-2025","title":"Castello di Pomino Pomino Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPomino Bianco de Frescobaldi es un vino blanco toscano que nace de una armoniosa mezcla entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y Pinot Bianco. Expresión de la zona de Pomino, destaca por un estilo fresco y estructurado, caracterizado por una \u003cstrong\u003etrama salina y mineral\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece aromas de flores blancas y cítricos, con notas de manzana verde y pera. En boca resulta suave y agradablemente cremoso, terminando con un final cítrico persistente. La vinificación alterna el acero inoxidable con \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e para preservar la máxima precisión aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Pomino, en la zona toscana de Rufina, en las fincas del Castello di Pomino. Los viñedos se encuentran a unos \u003cstrong\u003e700 metros de altitud\u003c\/strong\u003e, inmersos en un \u003cstrong\u003emicroclima apenínico\u003c\/strong\u003e fresco y ventilado. Esta influencia montañosa es esencial para proteger la viveza aromática de las uvas, ofreciendo un trago tenso, realzado por la frescura y una marcada \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e. En este entorno, la vocación por los vinos blancos está profundamente arraigada, con el cultivo de Chardonnay y Pinot Bianco documentado desde 1855.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos racimos se recogen y procesan minimizando el contacto con el oxígeno. Se realiza un \u003cstrong\u003eprensado delicado\u003c\/strong\u003e, orientado a una extracción suave de los mostos. La fermentación a temperatura controlada se lleva a cabo en su mayor parte en depósitos de acero inoxidable y parcialmente en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, aportando así sutiles matices tostados y una mayor suavidad. El vino madura posteriormente durante cuatro meses en acero para completar la \u003cstrong\u003ecrianza final\u003c\/strong\u003e antes de salir al mercado, consolidando su armonía y persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pomino Bianco DOC nace en las históricas fincas del Castillo de Pomino de los Frescobaldi, uniendo armoniosamente \u003cstrong\u003eChardonnay y Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e, variedades introducidas en la Toscana en 1855. Los viñedos, cultivados hasta los \u003cstrong\u003e700 metros de altitud\u003c\/strong\u003e, disfrutan de un ventilado \u003cstrong\u003emicroclima apenínico\u003c\/strong\u003e capaz de preservar la perfecta frescura aromática de las uvas. Gracias a un prensado suave y a una crianza parcial en barrica, este elegante vino ofrece un sorbo sabroso con suaves matices cremosos, celebrando una tradición centenaria ampliamente premiada por la crítica internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Pomino - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419904528555,"sku":"61021","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/castello-di-pomino-pomino-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}