{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-san-lorenzo-2022","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione es un vino tinto toscano de perfil elegante y profundo. Este estructurado \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e combina uvas Sangiovese, Merlot y Malvasía Negra, presentándose con un color rubí brillante. En nariz destacan intensos aromas de cereza, mora y ciruela, enriquecidos con notas de cuero y especias. En boca se distingue por una \u003cstrong\u003efrescura vibrante\u003c\/strong\u003e y unos taninos armoniosos, finalizando con un posgusto persistente y delicados matices terrosos. Su complejidad aromática acompaña idealmente a \u003cstrong\u003ecarnes rojas a la parrilla\u003c\/strong\u003e, primeros platos sabrosos y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino toma su nombre del sugerente valle de San Lorenzo y nace en los renombrados viñedos de Castello di Ama, en Gaiole in Chianti. Las vides crecen sobre \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e de textura media, rico en piedras, lo que garantiza un excelente drenaje. La orientación, junto con una altitud entre 460 y 525 metros, crea un microclima ideal. Las marcadas \u003cstrong\u003eoscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e entre el día y la noche favorecen una maduración lenta de las uvas, concentrando los aromas en los granos. Estas características del \u003cstrong\u003eterroir colinar\u003c\/strong\u003e se traducen en un trago lineal y de gran carácter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de los racimos, que llegan intactos a la bodega para su estrujado. Las variedades se vinifican por separado, iniciando la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada gracias a la acción de levaduras autóctonas. Durante esta fase, constantes \u003cstrong\u003eremontados manuales\u003c\/strong\u003e favorecen la extracción de color y aromas. Tras el descube, el vino realiza la fermentación maloláctica en \u003cstrong\u003etoneles\u003c\/strong\u003e. Finalmente, las distintas partidas se ensamblan para afinarse durante unos diez meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e de grano fino, perfilando la estructura final del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo de Castello di Ama toma su nombre del valle homónimo, cuna de históricos y prestigiosos viñedos. Esta majestuosa expresión del territorio, enriquecida con \u003cstrong\u003eMerlot y Malvasía Negra\u003c\/strong\u003e, envejece pacientemente en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, desarrollando una elegancia absoluta e intensos aromas a frutos rojos maduros. Situado en la cima de la pirámide cualitativa de la DOCG, la soberbia añada 2021 deslumbra por su vibrante frescura y ha sido consagrada por la crítica internacional con los célebres \u003cstrong\u003e99 puntos de James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580641165483,"sku":"62357","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-gaiole-san-lorenzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}