{"product_id":"castello-di-albola-chianti-classico-gran-selezione-il-solatio-2020","title":"Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e de Castello di Albola, expresión pura de la variedad Sangiovese. En la copa presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz ofrece notas de mermelada de cereza, frutos rojos, tabaco y toques especiados de canela, pimienta y regaliz. En boca resulta elegante y sabroso, sostenido por una \u003cstrong\u003eacidez bien equilibrada\u003c\/strong\u003e y una trama tánica muy fina, que conduce hacia un final largo y persistente. Decantado una hora a dieciséis-dieciocho grados, ofrece un excelente potencial de envejecimiento y realza \u003cstrong\u003eplatos de caza\u003c\/strong\u003e y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Radda in Chianti de una \u003cstrong\u003eparcela única\u003c\/strong\u003e de aproximadamente una hectárea denominada Il Solatio, situada dentro de la finca Castello di Albola. Las vides, de veinte años, crecen en una \u003cstrong\u003eladera empinada y rocosa\u003c\/strong\u003e orientada al sureste, a una altitud comprendida entre quinientos cincuenta y seiscientos metros. El terreno se caracteriza por la prevalencia de fragmentos de roca Alberese, resultando extremadamente permeable y de baja fertilidad. Estas peculiaridades ambientales otorgan al Sangiovese \u003cstrong\u003earomas nítidos\u003c\/strong\u003e y favorecen el desarrollo de una estructura tánica de gran finura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual del Sangiovese se realiza en la primera decena de octubre. La \u003cstrong\u003evinificación en tinto\u003c\/strong\u003e prevé una maceración de tres o cuatro semanas y la fermentación en acero a temperatura controlada. También la maloláctica se lleva a cabo en acero para preservar frescura y equilibrio. La crianza contempla una fase de maduración en madera, distribuida entre diferentes tipos de \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e de Allier y de Eslavonia. Posteriormente se procede a la creación del coupage, que reposa durante otros seis meses también en barricas de Eslavonia. El proceso concluye con una larga \u003cstrong\u003ecrianza final\u003c\/strong\u003e de unos dieciocho meses antes de su salida al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en la histórica finca Castello di Albola, activa desde 1979, Il Solatio debe su nombre a la empinada ladera soleada de Radda in Chianti. Fruto de una única parcela de una hectárea a unos 600 metros de altitud, este vino expresa un \u003cstrong\u003eSangiovese ecológico\u003c\/strong\u003e purísimo, que adquiere carácter del suelo rocoso de Alberese. La vendimia manual a principios de octubre encierra la esencia de viñas de veinte años, dando lugar a un auténtico fuera de serie. Galardonado con los \u003cstrong\u003etres vasos Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e y 92 puntos Decanter, este vino extraordinario es perfecto para exclusivas \u003cstrong\u003ecatas verticales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Albola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073601032363,"sku":"59885","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-albola-chianti-classico-gran-selezione-il-solatio-2020_59885_1_37cdda2c-b5b4-4408-ba08-088ae51bbbb0.webp?v=1773806851","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/castello-di-albola-chianti-classico-gran-selezione-il-solatio-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}