{"product_id":"castellare-di-castellina-lolionovo-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Castellare di Castellina L'Olionovo Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de aceite es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Olionovo\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003eaceite de oliva virgen extra\u003c\/strong\u003e producido con una sabia mezcla de variedades locales, entre ellas Frantoio, Pendolino, Ascolane, Moraiolo y Leccino. Este aceite toscano presenta un color verde esmeralda luminoso y ofrece un perfil sensorial vivaz y equilibrado. En nariz regala un aroma frutado de intensidad media, enriquecido con marcadas notas de alcachofa. En boca resulta agradablemente picante y ligeramente amargo. La producción emplea técnicas tradicionales y cuidadosas, como la \u003cstrong\u003eextracción en frío\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emolienda con piedra\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003efiltración con algodón\u003c\/strong\u003e, preservando al máximo las cualidades organolépticas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción de \u003cstrong\u003eEl Olionovo\u003c\/strong\u003e sigue métodos rigurosos para garantizar un producto de altísima calidad, con una tirada limitada de aproximadamente 6.000 botellas anuales. Tras la cosecha, las aceitunas se someten a una \u003cstrong\u003emolienda tradicional con piedra\u003c\/strong\u003e. El aceite se obtiene mediante \u003cstrong\u003eprensado en frío\u003c\/strong\u003e y posteriormente se purifica a través de una \u003cstrong\u003efiltración con algodón\u003c\/strong\u003e. Este cuidadoso proceso asegura la limpidez del producto y protege sus aromas delicados, permitiendo disfrutar de un aceite con una frescura inmediata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCastellare di Castellina elabora esta excelencia toscana con una producción de seis mil botellas al año. Un aspecto muy interesante tiene que ver con el origen del nombre L'Olionovo, que indica fielmente el nuevo aceite recién exprimido. Este envase destaca por una peculiar \u003cstrong\u003eetiqueta ilustrada de color crema\u003c\/strong\u003e, que está adornada con el detalle de un pajarito. El vínculo con el pasado agrícola se refleja en los métodos históricos elegidos para su elaboración, como la antigua \u003cstrong\u003emolienda en piedra\u003c\/strong\u003e y la rigurosa \u003cstrong\u003efiltración con algodón\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Xtrawine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47998993236139,"sku":"62744","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castellare-di-castellina-l-olionovo-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025_62744_1_0988bb21-7725-4eca-8b09-72f49feb3574.webp?v=1792142491","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/castellare-di-castellina-lolionovo-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}