{"product_id":"castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022","title":"Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Sodi di San Niccolò de Castellare di Castellina es un \u003cstrong\u003evino tinto estructurado\u003c\/strong\u003e, célebre expresión del terroir toscano. Nacido de una elegante mezcla de Sangiovese y Malvasia Nera, este majestuoso Supertoscano se incluye en la prestigiosa denominación Toscana. A la vista se presenta con un color rojo rubí intenso, mientras que el perfil aromático revela una gran complejidad con notas de fruta roja madura, mermelada, vainilla y regaliz. Al paladar se distingue por su \u003cstrong\u003etrama densa y elegante\u003c\/strong\u003e, sostenida por una vibrante frescura y por taninos dulces y bien integrados. Es un vino de final largo y persistente, ideal para acompañar \u003cstrong\u003easados y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste prestigioso tinto nace en Castellina in Chianti, en el corazón histórico del Chianti Classico. Los viñedos se extienden sobre laderas de colinas situadas a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, ofreciendo condiciones óptimas para la maduración de las uvas. La composición del terreno, caracterizada principalmente por un \u003cstrong\u003esuelo calcáreo\u003c\/strong\u003e, otorga al vino una marcada frescura y precisión tánica. El nombre es un homenaje a los \"sodi\", los terrenos particularmente duros e inaccesibles que requieren rigurosas labores manuales, expresión de una verdadera \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e. La finca se inspira en la histórica iglesia del siglo XIV de San Niccolò, situada entre las hileras de vides, que domina esta \u003cstrong\u003ezona vitivinícola privilegiada\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración de este tinto excepcional comienza con una meticulosa vendimia, realizada hacia mediados de octubre. Las uvas se someten a una precisa \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e inoxidable, completando también el proceso maloláctico para suavizar el perfil gustativo. Posteriormente, el vino afronta un largo periodo de maduración de unos treinta meses en el interior de \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, que enriquecen el bouquet con elegantes matices especiados y favorecen la perfecta integración de la fruta. El proceso de producción concluye con un cuidadoso \u003cstrong\u003eenvejecimiento en botella\u003c\/strong\u003e de doce meses de duración, que garantiza la obtención de una armonía impecable y asegura una extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCreado en 1977, \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e es el histórico \u003cstrong\u003esupertoscano\u003c\/strong\u003e de Castellare di Castellina. El nombre rinde homenaje a los «sodi», terrenos duros trabajados a mano, y a la iglesia de San Niccolò del siglo XIV situada en la finca. La añada \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e celebra la 45.ª vendimia con una elegante etiqueta negra. El pajarito representado simboliza el compromiso con la viticultura sostenible.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47998986518699,"sku":"62743","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022_62743_1_1f2a6aa5-64a4-40a2-9900-3a4ae67017ec.webp?v=1792063078","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}