{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-il-poggiale-riserva-2023","title":"Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Chianti Classico Il Poggiale Riserva de Castellare di Castellina es un \u003cstrong\u003evino tinto toscano\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de un ensamblaje de Sangiovese, Canaiolo y Ciliegiolo. Este orgulloso representante de la denominación Chianti Classico destaca por un perfil \u003cstrong\u003eestructurado y complejo\u003c\/strong\u003e, concebido para una larga evolución en el tiempo. Al paladar ofrece una entrada fresca y sabrosa, apoyada por taninos redondeados, que culmina en un final largo y persistente con elegantes matices florales y notas frutales de cereza. Su identidad cobra vida a través de una vinificación precisa y un cuidadoso envejecimiento en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas proceden de Castellina in Chianti, en el corazón histórico de la región de Toscana, cosechadas exclusivamente en el \u003cstrong\u003eviñedo único Il Poggiale\u003c\/strong\u003e. Esta parcela se sitúa a una altitud de entre 350 y 400 metros, con una perfecta exposición al suroeste que favorece la maduración óptima de los racimos. Los suelos de matriz \u003cstrong\u003earcillo-calcárea y limosa\u003c\/strong\u003e, unidos a los \u003cstrong\u003ebajos rendimientos por hectárea\u003c\/strong\u003e, confieren al vino una notable concentración aromática y una vibrante frescura. La finca trabaja con una rigurosa atención a la protección del ecosistema, excluyendo el uso de pesticidas y herbicidas para realzar la expresión más auténtica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia se realiza a mediados de octubre, seguida de una maceración con los hollejos de diez días a temperatura conrolada. La \u003cstrong\u003efermentación alcohólica en acero\u003c\/strong\u003e se prolonga durante dos semanas, preparando el vino para el posterior desarrollo de la fermentación maloláctica. La fase de crianza tiene lugar en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante un periodo que oscila entre los doce y los dieciocho meses, tiempo en el cual el vino enriquece su estructura y define su perfil aromático. El proceso concluye con un largo \u003cstrong\u003eenvejecimiento en botella\u003c\/strong\u003e de doce meses, fundamental para integrar perfectamente los taninos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada en 1977, Castellare di Castellina protege el territorio prescindiendo de pesticidas y herbicidas. De aquí nace Il Poggiale, un cru de un único viñedo orientado al suroeste. Las cepas de entre 25 y 30 años producen uvas concentradas gracias a sus bajos rendimientos. Elaborada por Alessandro Cellai, esta Reserva envejece en barrica. Producida por primera vez en 1993, esta etiqueta ensalza la elegancia y la inmensa fuerza expresiva de la uva Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47998967283883,"sku":"62742","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castellare-di-castellina-chianti-classico-il-poggiale-riserva-2023_62742_1_10a051cf-0d4a-46fe-b9f4-1d83de446f01.webp?v=1792063071","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/castellare-di-castellina-chianti-classico-il-poggiale-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}