{"product_id":"castelgiocondo-rosso-di-montalcino-campo-ai-sassi-2024","title":"Castelgiocondo Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eCampo ai Sassi Rosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e de Frescobaldi es un vino tinto tranquilo que encarna el carácter auténtico del Sangiovese. A la vista presenta un color rubí brillante realzado por delicados matices violáceos. En nariz despliega un \u003cstrong\u003ebouquet intenso y complejo\u003c\/strong\u003e, donde notas de mora y ciruela madura se entrelazan con aromas de rosa, violeta y ligeros toques cítricos de bergamota, sobre un fondo mineral y especiado. En boca revela una agradable suavidad, sostenida por una viva acidez y \u003cstrong\u003etaninos bien pulidos\u003c\/strong\u003e, que aportan equilibrio y un final persistente. Es el acompañamiento ideal para pappardelle con salsa de liebre, carnes rojas y platos de caza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la histórica \u003cstrong\u003eTenuta di Castel Giocondo\u003c\/strong\u003e, situada en el corazón del territorio del Rosso di Montalcino, en la Toscana. Los viñedos se extienden a una altitud comprendida entre los 250 y los 450 metros, disfrutando de una óptima exposición sur y suroeste. Los suelos pedregosos, caracterizados por una rica presencia de caliza, arenisca, arcilla y calcio, confieren al vino una trama tánica delicada y un perfil de marcada elegancia. El clima de la zona se caracteriza por \u003cstrong\u003enotables oscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e durante la fase de maduración, fundamentales para preservar la \u003cstrong\u003efrescura aromática\u003c\/strong\u003e y la acidez natural de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza entre septiembre y octubre con una vendimia cuidadosa. La fermentación alcohólica se realiza en \u003cstrong\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada, con remontados y bazuqueos regulares para garantizar una extracción óptima, seguidos de una maceración de quince días. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura durante doce meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Slavonia\u003c\/strong\u003e y en barricas. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e adicional de cuatro meses, necesaria para definir un perfil gustativo estructurado, limpio y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e Campo ai Sassi nace en la célebre Tenuta di CastelGiocondo, en la Toscana, a una altitud de 300 metros. Documentada desde el año 1100 y gestionada por la familia Frescobaldi desde el 1300, esta histórica propiedad, dominada por su pueblo medieval, fue una de las pioneras en la producción del Brunello. La herencia secular se expresa hoy en un Sangiovese de marcada frescura aromática, apreciado por sus \u003cstrong\u003etaninos pulidos\u003c\/strong\u003e. El homenaje al pasado revive en el caballero de Simone Martini, como sello de una \u003cstrong\u003eprestigiosa tradición enológica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelgiocondo - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45584562258091,"sku":"58141","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-rosso-di-montalcino-campo-ai-sassi-2024_58141_1_49dd2d33-3b15-47f1-a91d-d23b901c7ded.webp?v=1773779395","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/castelgiocondo-rosso-di-montalcino-campo-ai-sassi-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}