{"product_id":"cascina-fontana-rosso-2024","title":"Cascina Fontana Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eCascina Fontana Rosso\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo del Piamonte con un perfil esencial y directo, fiel reflejo del territorio de las Langhe. La elaboración de las \u003cstrong\u003eUvas Tintos\u003c\/strong\u003e permite seleccionar la mejor materia prima para dar lugar a una copa de buena estructura, caracterizada por un trago seco y limpio. En boca muestra gran coherencia gustativa, priorizando la precisión de la fruta. En la mesa, su energía realza perfectamente los \u003cstrong\u003eplatos a base de caza\u003c\/strong\u003e, los asados de cerdo, las carnes sabrosas y las ricas tablas de quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran en el Piamonte, situados en las históricas \u003cstrong\u003ecolinas de Barolo\u003c\/strong\u003e, al sur de Alba. Aquí, Cascina Fontana trabaja desde hace seis generaciones en seis hectáreas de tierra, aplicando rigurosas \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas y sostenibles\u003c\/strong\u003e. Las plantas se cultivan con el sistema Guyot. El terreno está dominado por \u003cstrong\u003esuelos arenosos\u003c\/strong\u003e atravesados por profundas vetas de margas calcáreas, una composición geológica que influye directamente en la limpieza y la intensidad final del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación realza la identidad de la fruta mediante una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e iniciada por levaduras autóctonas en depósitos de resina de vidrio. El proceso continúa con quince días de maceración con los hollejos, empleando también una parte de los raspones para aumentar la definición de la textura. Posteriormente, el vino envejece en los mismos \u003cstrong\u003edepósitos de resina de vidrio\u003c\/strong\u003e durante siete meses, asegurando el máximo respeto por las características de las \u003cstrong\u003eUvas Tintos\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003ereposo final en botella\u003c\/strong\u003e de cuatro meses completa el ciclo de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cascina Fontana Rosso encarna la esencia de las colinas de Barolo, donde el enólogo Mario Fontana continúa una tradición familiar que se remonta a seis generaciones. Este vino auténtico nace de viñas arraigadas en \u003cstrong\u003esuelo arenoso y margas calcáreas\u003c\/strong\u003e, cultivadas siguiendo cuidadosas \u003cstrong\u003eprácticas ecológicas y sostenibles\u003c\/strong\u003e. La añada 2024 ofrece un trago sincero, realzado por la \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e que respeta la integridad de la materia prima. Una producción artesanal fascinante, capaz de devolver intacta en la copa toda la profunda vocación vitivinícola de las Langas piamontesas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259704692907,"sku":"60567","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-fontana-rosso-2024_60567_1_8ed946de-cf65-48d9-8fc6-ec85a757cd36.webp?v=1773811974","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/cascina-fontana-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}