{"product_id":"casanova-della-spinetta-prugnolo-gentile-2021","title":"Casanova della Spinetta Prugnolo Gentile 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Gentile di Casanova firmado por La Spinetta es un tinto tranquilo que encierra la auténtica esencia de la Toscana. Elaborado a partir de uvas Prugnolo Gentile, un histórico biotipo del Sangiovese, destaca por una \u003cstrong\u003eestructura plena\u003c\/strong\u003e y una impecable limpieza gustativa. El bouquet aromático revela intensos aromas de cereza, ciruela y frutos del bosque, enmarcados por delicadas notas florales y refrescantes matices de hierbas aromáticas. En boca expresa una \u003cstrong\u003efruta muy concentrada\u003c\/strong\u003e, envuelta en taninos dulces y redondos. El final de la degustación lo marca una \u003cstrong\u003eligera nota balsámica\u003c\/strong\u003e mentolada, capaz de aportar gran equilibrio y una persistencia agradablemente especiada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la provincia de Pisa, de viñedos de cultivo ecológico situados entre los municipios de Terricciola y Casciana Terme. Situadas a unos doscientos cincuenta metros de altitud con una exposición óptima al sureste, las \u003cstrong\u003ecepas de treinta años\u003c\/strong\u003e disfrutan de condiciones climáticas ideales para una maduración lenta y constante. El verdadero corazón de este terruño reside en los \u003cstrong\u003esuelos arenosos de origen marino\u003c\/strong\u003e, ricos en sedimentos oceánicos. Este particular perfil geológico se traslada directamente a la copa, otorgando al vino una clara \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e que enriquece notablemente tanto el aroma como el sabor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPara garantizar la máxima expresión cualitativa, los rendimientos se mantienen deliberadamente bajos. Tras una maceración y una fermentación alcohólica de unos siete días a temperatura controlada, el vino realiza la fermentación maloláctica en tinas de madera. La evolución continúa con una \u003cstrong\u003elarga crianza en toneles\u003c\/strong\u003e grandes de roble francés durante unos dos años, seguida de un reposo en acero y una estancia en botella. Este tinto de color rubí brillante marida magníficamente con \u003cstrong\u003eplatos estructurados a base de trufa\u003c\/strong\u003e, carnes rojas, caza y quesos curados. Se recomienda una decantación de aproximadamente una hora para apreciar plenamente su \u003cstrong\u003efinal delicado y elegante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido entre los sugerentes viñedos toscanos de Terricciola, este vino celebra la intuición de \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e al vinificar en pureza la antigua variedad \u003cstrong\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/strong\u003e. Cultivadas en \u003cstrong\u003esuelos arenosos de origen marino\u003c\/strong\u003e a 250 metros de altitud, las vides de treinta años aportan a la copa una extraordinaria concentración aromática y una vibrante nota mineral. La añada 2021, galardonada con 92 puntos por Wine Advocate y los 5 racimos de Bibenda, combina magistralmente una elegancia refinada con taninos dulces, ofreciendo una expresión del territorio auténtica y emocionante.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186031190187,"sku":"56886","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-prugnolo-gentile-di-casanova-2021_56886_1_90faab7d-4dda-4cb2-9500-d9e9d33f3b4d.webp?v=1773768603","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/casanova-della-spinetta-prugnolo-gentile-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}