{"product_id":"capezzana-carmigiano-villa-di-capezzana-2021","title":"Capezzana Carmigiano Villa di Capezzana 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla di Capezzana es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e elaborado por Capezzana en la histórica zona de Carmignano. Nace de una armoniosa mezcla de Sangiovese y Cabernet Sauvignon, fermentado en acero y afinado en madera, expresando un carácter pleno y estructurado. El perfil sensorial se abre con aromas nítidos de cereza negra y frambuesa, enriquecidos con matices herbáceos y delicados toques especiados. En boca, la textura está sostenida por \u003cstrong\u003etaninos maduros y finos\u003c\/strong\u003e, que acompañan el trago hacia un final persistente caracterizado por un elegante retorno de \u003cstrong\u003eregaliz dulce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en las colinas de Carmignano, en la Toscana, dentro de una finca cuya vocación vitivinícola está documentada desde el año 804. Los viñedos se extienden entre los 100 y los 200 metros de altitud, beneficiándose de una exposición solar óptima, que favorece la perfecta maduración de los racimos preservando su frescura natural. Las raíces de las vides se hunden en \u003cstrong\u003esuelo rico en gravas\u003c\/strong\u003e, compuesto por arcilla, caliza, esquisto y arenisca. Esta peculiar geología otorga al vino una marcada \u003cstrong\u003eestructura y elegancia\u003c\/strong\u003e, realzando la sinergia de las variedades en este \u003cstrong\u003eprestigioso terruño\u003c\/strong\u003e de colina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia mecanizada\u003c\/strong\u003e respeta los tiempos de maduración específicos de cada variedad, comenzando por la Sangiovese y finalizando con la Cabernet Sauvignon. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, seguida de una cuidadosa maceración con los hollejos para extraer los mejores componentes polifenólicos. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en roble francés, seguida de una \u003cstrong\u003ecrianza en madera\u003c\/strong\u003e que se reparte entre toneles y \u003cstrong\u003egrandes barricas\u003c\/strong\u003e. El uso de maderas no nuevas permite mantener intacta la pureza de la fruta, mientras que una larga estancia final consolida la compleja arquitectura del vino, garantizando su longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Villa di Capezzana es el emblema de una finca con vocación vitivinícola documentada desde el año 804. Este prestigioso tinto representa el \u003cstrong\u003evino histórico de la bodega\u003c\/strong\u003e, celosamente custodiado por la familia Contini Bonacossi, con botellas históricas que datan de hasta 1925. La cata revela el profundo vínculo con el \u003cstrong\u003eCarmignano DOCG\u003c\/strong\u003e, una de las denominaciones más antiguas del mundo. La inclusión del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, autorizada desde 1975, aporta encanto y longevidad a una obra maestra capaz de conjugar orígenes renacentistas y una calidad excelsa.\u003c\/p\u003e","brand":"Capezzana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280155103403,"sku":"60664","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capezzana-carmigiano-villa-di-capezzana-2021_60664_1_caf47776-2c9a-4bad-af2b-bf70bd49a1b8.webp?v=1773450424","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/capezzana-carmigiano-villa-di-capezzana-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}