{"product_id":"caparzo-brunello-di-montalcino-vigna-la-casa-2021","title":"Caparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eCaparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo de perfil elegante y estructurado, elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. A la vista presenta un color rojo rubí que, con el paso del tiempo, desarrolla profundos reflejos granates. En nariz expresa un bouquet complejo de mora y cereza, enriquecido con notas de especias, vainilla, clavo, regaliz y un delicado recuerdo a sotobosque. En boca es seco, cálido y envolvente, con una excepcional capacidad de envejecimiento. Los taninos maduros y aterciopelados se funden con una frescura vibrante y una larga persistencia mineral, lo que lo convierte en el acompañante ideal para asados, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas vides crecen en la \u003cstrong\u003ecolina de Monsindoli\u003c\/strong\u003e, en una parcela orientada al norte situada a unos 275 metros de altitud. El terreno se caracteriza por la abundante presencia de \u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e, una formación de esquistos y arcillas margosas que garantiza un excelente drenaje. Esta particular composición del suelo confiere al vino una marcada frescura, una acidez definida y una trama tánica de gran finura. El nombre proviene de una antigua casa agrícola y la primera vinificación como \u003cstrong\u003eviñedo único\u003c\/strong\u003e data de finales de los años setenta, testimonio de la vocación de este terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada, con la ayuda de délestage y remontados. Para extraer cada matiz aromático y estructural, el mosto permanece largo tiempo en contacto con los hollejos, para después realizar espontáneamente la fermentación maloláctica. La crianza se realiza inicialmente en pequeñas barricas para continuar en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble francés\u003c\/strong\u003e, finalizando el proceso con un necesario periodo de \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e. El coupage final se distingue por la ausencia de madera nueva, una elección destinada a resaltar la pureza de la fruta y el equilibrio global del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 1977 como uno de los primeros crus de la zona, este célebre Brunello cobra vida en los \u003cstrong\u003esuelos de galestro\u003c\/strong\u003e de la colina de Monsindoli. Elaborado con \u003cstrong\u003euvas Sangiovese\u003c\/strong\u003e únicamente en las añadas de excelencia, destaca por el uso pionero de las \u003cstrong\u003ebarricas francesas\u003c\/strong\u003e, elegidas históricamente por la bodega para dotar al vino de un perfil más elegante y aristocrático. El exclusivo viñedo de cinco hectáreas ofrece un vino de extraordinaria profundidad que combina potencia, viva acidez y finura, consolidándose como un auténtico referente para los grandes amantes de los vinos toscanos.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231663501483,"sku":"62883","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/caparzo-brunello-di-montalcino-vigna-la-casa-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}