{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele es un vino blanco tranquilo de perfil elegante y vibrante, capaz de reflejar fielmente el alma del territorio de Las Marcas. Elaborado exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, este vino artesanal destaca por su trago ágil y sabroso, sostenido por una estructura importante. Perteneciente a la zona del \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore\u003c\/strong\u003e, expresa de la mejor manera su identidad territorial. Marida magníficamente con platos de \u003cstrong\u003epescado blanco\u003c\/strong\u003e y quesos delicados, ofreciendo un equilibrio armónico y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en el viñedo San Michele, situado en Cupramontana, en el corazón histórico de la producción. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre los 290 y los 320 metros sobre el nivel del mar. El terruño, caracterizado por \u003cstrong\u003esuelo franco\u003c\/strong\u003e con una fuerte presencia de arcilla y caliza sobre capas de margas y areniscas, confiere al vino una marcada tensión mineral. La bodega Campanelli sigue los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e, comprometiéndose a preservar la integridad del entorno y la autenticidad de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una meticulosa vendimia manual, seguida de un \u003cstrong\u003eprensado suave de racimo entero\u003c\/strong\u003e para extraer únicamente el mosto flor más noble. La fermentación se realiza de forma espontánea gracias a \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, preservando la pureza de la fruta. Para desarrollar volumen y complejidad sin alterar las características varietales, el vino envejece durante siete meses en depósitos de cemento, donde reposa \u003cstrong\u003esobre sus propias lías\u003c\/strong\u003e con constantes bâtonnage. El proceso concluye con una crianza adicional en botella de al menos nueve meses, lo que permite al vino alcanzar una extraordinaria profundidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundado en 2021 en el corazón de Las Marcas, el proyecto Campanelli encarna una profunda vocación \u003cstrong\u003eartesanal y sostenible\u003c\/strong\u003e. El San Michele toma su nombre del homónimo viñedo de Cupramontana, cultivado en régimen ecológico sobre suelos ricos en arcilla y caliza. Gracias al uso de levaduras autóctonas, el enólogo Marco Gozzi lleva a cabo una meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza en cemento\u003c\/strong\u003e de siete meses, enriquecida con frecuentes bâtonnage y completada con un reposo en botella. Esta auténtica expresión del territorio ha sido galardonada con el prestigioso reconocimiento de las \u003cstrong\u003e4 vides AIS\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48355293036715,"sku":"63042","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2024_63042_1_fd7cb051-496f-4480-a99e-0a9c3685c71f.webp?v=1793178539","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}