{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","title":"Caldaro Gewurztraminer Campaner 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Campaner Gewürztraminer de Cantina Kaltern es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo y aromático\u003c\/strong\u003e de gran atractivo. Elaborado exclusivamente con uvas Gewürztraminer, se presenta con un color amarillo intenso con reflejos dorados. En nariz destacan \u003cstrong\u003earomas de pétalos de rosa y lichi\u003c\/strong\u003e, finamente acompañados de notas de canela, clavo y salvia. En boca expresa una \u003cstrong\u003eestructura elegante y precisa\u003c\/strong\u003e, armonizando frescura y suavidad con un rico sabor a fruta exótica, para terminar en un final persistente y agradablemente amargo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en Caldaro, en el corazón del Alto Adigio, en \u003cstrong\u003eviñedos en ladera orientados al sur\u003c\/strong\u003e situados entre los 450 y 500 metros de altitud. Esta condición geográfica es ideal para garantizar una excelente concentración aromática. El \u003cstrong\u003esuelo arcilloso con presencia de pórfido\u003c\/strong\u003e aporta al vino una base mineral, una estructura definida y un perfil gustativo bien marcado, reflejando la auténtica \u003cstrong\u003evocación territorial\u003c\/strong\u003e que la bodega expresa en estos suelos desde el siglo pasado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia tardía\u003c\/strong\u003e para seleccionar exclusivamente racimos sanos y perfectamente maduros. Tras el despalillado, las bayas realizan una \u003cstrong\u003emaceración en frío de 12 horas\u003c\/strong\u003e, esencial para extraer al máximo el valioso potencial varietal. A continuación, se realiza un prensado suave, la decantación natural y una lenta fermentación a temperatura controlada. Finalmente, una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante cinco meses otorga al vino una armonía estructural superior antes del embotellado en primavera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1900, la \u003cstrong\u003eCantina Kaltern\u003c\/strong\u003e pone en valor las raíces del Gewürztraminer, una variedad cuya presencia está documentada desde el siglo XIV en el cercano pueblo de Termeno. Esta tradición secular del Alto Adigio revive en el Campaner 2024, un blanco de excelencia nacido de una \u003cstrong\u003evendimia tardía\u003c\/strong\u003e en soleadas laderas. La cuidadosa maceración en frío y la crianza sobre lías finas realzan las características de los suelos arcillosos y pórfidos, regalando intensas notas de \u003cstrong\u003efruta exótica\u003c\/strong\u003e y pétalos de rosa. Un trago rico que celebra la historia local con una persistencia extraordinariamente larga y armoniosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48002384560299,"sku":"62748","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}