{"product_id":"ca-maiol-lugana-superiore-molin-2024","title":"Ca Maiol Lugana Superiore Molin 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Molin Lugana Superiore es un vino blanco elaborado por Ca Maiol, auténtica expresión de la variedad Trebbiano di Lugana. A la vista se muestra de un amarillo pajizo brillante, desvelando en nariz aromas de fruta de pulpa amarilla, kiwi y lavanda, enriquecidos con notas de menta y flores de morera. En boca expresa \u003cstrong\u003efrescura y concentración\u003c\/strong\u003e, sostenidas por una marcada salinidad. El trago se cierra de forma dinámica, recordando a fruta crujiente y una \u003cstrong\u003erefinada especia tostada\u003c\/strong\u003e. Es ideal para acompañar platos de pescado de lago, \u003cstrong\u003ecrudos como el sushi\u003c\/strong\u003e y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la zona sur del Lago de Garda, concretamente en Desenzano del Garda, en Lombardía. Las plantas, \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e de más de cuarenta años, hunden sus raíces en un \u003cstrong\u003esuelo calcáreo y arcilloso\u003c\/strong\u003e especialmente rico en sales minerales. Esta composición del terreno, junto con la acción termorreguladora del clima lacustre, garantiza una maduración óptima y gradual de los racimos. El vínculo entre la tierra y el microclima otorga al vino una marcada \u003cstrong\u003eimpronta salina y mineral\u003c\/strong\u003e, devolviendo un perfil organoléptico profundamente ligado al territorio del Lugana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con la \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e y el posterior enfriamiento en cámara de una parte de las uvas. Tras un prensado suave, la vinificación se realiza en depósitos de acero mediante una \u003cstrong\u003ecriomaceración a baja temperatura\u003c\/strong\u003e, dejando el mosto en contacto con los hollejos durante más de cuarenta y ocho horas. La crianza continúa sobre lías finas; una pequeña parte del vino fermenta y madura en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de roble usadas\u003c\/strong\u003e. El proceso concluye con un periodo de reposo en botella, fundamental para estabilizar los aromas y alcanzar la perfecta armonía gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1967, Ca Maiol aúna tradición y vanguardia en el corazón del Lago de Garda. El Molin Lugana Superiore DOP toma su nombre del histórico viñedo adyacente a la finca, caracterizado por \u003cstrong\u003eviejas cepas\u003c\/strong\u003e de más de cuarenta años que hunden sus raíces en un excepcional \u003cstrong\u003eterroir arcilloso\u003c\/strong\u003e. Bajo la experta dirección del enólogo Loris Vazzoler, esta excelencia lombarda cobra vida en una moderna \u003cstrong\u003ebodega subterránea\u003c\/strong\u003e. El resultado es un blanco galardonado en numerosas ocasiones, capaz de expresar con profunda elegancia la auténtica vocación vitivinícola de este fascinante territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389892214955,"sku":"62182","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/ca-maiol-lugana-superiore-molin-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}