{"product_id":"ca-dgal-moscato-asti-lumine-2025","title":"Ca d'Gal Moscato Asti Lumine 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Lumine Ca’ d’Gal es un vino blanco espumoso con Denominación de Origen Controlada y Garantizada que expresa a la perfección la tipicidad del \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e piamontés. Elaborado con uvas de \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e y fermentado en autoclaves de acero, revela un perfil aromático nítido de acacia, salvia, romero y musgo, realzado por un \u003cstrong\u003eperlage vivo y fino\u003c\/strong\u003e. En boca, la dulzura natural se equilibra con una marcada frescura, terminando con un final de manzana verde, melocotón y albaricoque, ideal para acompañar \u003cstrong\u003epostres de avellana, tartas\u003c\/strong\u003e y quesos azules.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en Santo Stefano Belbo, concretamente en la pedanía de Valdivilla. Los viñedos, situados a unos cuatrocientos metros de altitud con orientación norte, cuentan con una edad comprendida entre los veinte y los cuarenta y cinco años. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003emargas blancas y arcillas azules\u003c\/strong\u003e, suelos que otorgan al vino una marcada impronta aromática. El microclima de la zona, caracterizado por inviernos fríos y veranos secos pero con alta humedad, favorece el desarrollo de un gran \u003cstrong\u003eequilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e y una vibrante \u003cstrong\u003efrescura natural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e destinada a seleccionar los racimos con mejor acidez. Tras un prensado suave, el mosto fermenta en autoclaves de acero según el \u003cstrong\u003emétodo Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada durante unos cincuenta días. Posteriormente, el vino se somete a filtración y embotellado isobárico. Este meticuloso proceso permite preservar la integridad aromática, ofreciendo una copa de fragancia vibrante y una expresión del varietal \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e que se mantiene inalterada con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1989 en Valdivilla, en el corazón de Santo Stefano Belbo, Ca’ d’Gal expresa plenamente la vocación del territorio piamontés. Bajo la dirección del enólogo Alessandro Boido, la bodega pone en valor crus históricos como Vigna Vecchia y Brichet para dar vida al apreciado \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti Lumine\u003c\/strong\u003e. Las viñas, con una edad comprendida entre los 20 y los 45 años, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003emargas blancas y arcillas azules\u003c\/strong\u003e de origen marino. Este extraordinario terruño confiere a las uvas una vibrante \u003cstrong\u003eidentidad aromática\u003c\/strong\u003e, garantizando una expresión artesanal auténtica y fiel a la tradición.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca d'Gal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472497922219,"sku":"61285","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-d-gal-moscato-asti-lumine-2025_61285_1_e0064105-1b8c-435e-9bca-3d8f1824eb29.webp?v=1777047786","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/ca-dgal-moscato-asti-lumine-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}