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Ca Bolani

Sauvignon Blanc 2024

Blanco tranquilo

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Denominación DOC Friuli Sauvignon
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Friuli-Venecia Julia (Italia)
Variedades de uva 100% Sauvignon
Crianza Sigue periodo de crianza sobre lías finas que fijan las sustancias aromáticas.
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Descripción

Atravesada por 999 cipreses que celebran y protegen una biodiversidad extraordinaria, Ca' Bolani es una finca donde la vid y la naturaleza prosperan en perfecta armonía. Enclavada entre los Alpes y el mar de Friuli, en Aquileia, en una zona donde la viticultura se introdujo ya en la época romana, se beneficia de condiciones ideales para la producción de vino: las brisas marinas del verano, la protección de los Alpes, las fuertes oscilaciones térmicas, la variedad de suelos que descienden hacia el mar, abandonando la composición de arcilla y grava y encontrando la arena. La finca cuenta con un patrimonio vitícola único, un auténtico parque de vides del que florecen vinos que tienen en la fragancia y en la plenitud aromática sus rasgos distintivos.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Un mosaico de aromas afrutados de pomelo rosa, fruta de la pasión y melocotón blanco que se acompañan de pronunciadas notas de espino blanco, hoja de tomate, salvia y menta.

Colore

Color

Amarillo brillante con ribetes verdosos.

Gusto

Sabor

En boca destacan las mismas sensaciones percibidas en nariz. Es amplio, con buena acidez que aporta frescura y fragancia. El final es intenso y persistente.

Servir a:

10 - 12 °C

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Productor
Ca Bolani
De esta bodega
  • Año de inicio: 1970
  • Enólogo: Roberto Marcolini
  • Botellas producidas: 1.820.000
  • Hectáreas: 568
Ca' Bolani está situada en el corazón de la zona DOC Aquileia y representa la extensión de viñedo más importante del norte de Italia, con una superficie total de unas 550 hectáreas de viñedo. Fue la primera bodega adquirida en 1970 fuera de la región del Véneto por la familia Zonin, que la restauró para devolverle todo su esplendor, convirtiéndola en una de las joyas más preciadas de la viticultura friulana. Hoy Ca' Bolani ha crecido en reconocimiento internacional gracias a la elegancia y refinamiento de sus vinos y a la búsqueda constante de la excelencia cualitativa, tanto en el viñedo como en la bodega.

En la zona de Aquileia, el equilibrio microclimático es perfecto: las brisas templadas del cercano mar Adriático mitigan los calurosos veranos, la calidez del sol permite una excelente maduración de la uva, y el brusco descenso de la temperatura durante la noche realza los aromas primarios de la uva, confiriendo a los vinos una intensa personalidad.

El área en la que se encuentra Ca' Bolani forma parte de una zona especialmente favorable para la producción de vino de calidad, ya que se encuentra dentro de la denominada zona climática "Alfa", en la que las sumas de temperatura encontradas se corresponden con las de otras famosas zonas vitivinícolas europeas.
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La elegancia de su estructura lo hace ideal como aperitivo y en combinación con aperitivos ligeros, pastas y arroces a base de pescado y platos de verduras, especialmente espárragos blancos o verdes.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano

Nombre Ca Bolani Sauvignon Blanc 2024
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Friuli DOC
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Sauvignon
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Proveedor Ca Bolani
Origen Cervignano del Friuli (Udine)
Cosecha El momento de la recolección se determina en función de la acidez de las uvas y de su pH.
Vinificación Después de la separación de la parte sólida, el mosto se fermenta a una temperatura controlada de 16° - 18° C. La adición de levaduras seleccionadas realza los aromas típicos de esta variedad.
Crianza Sigue periodo de crianza sobre lías finas que fijan las sustancias aromáticas.
Alérgenos Contiene sulfitos