{"product_id":"brunnenhof-blauburgunder-pinot-nero-riserva-mazon-2021","title":"Brunnenhof Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon 2021","description":"El \u003cstrong\u003ePinot\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eNero\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBrunnenhof\u003c\/strong\u003e se produce en la finca familiar ubicada en \u003cstrong\u003eMazzone\u003c\/strong\u003e, en el municipio de \u003cstrong\u003eEgna\u003c\/strong\u003e. La familia \u003cstrong\u003eRottensteiner\u003c\/strong\u003e, actual propietaria de la finca, ha elaborado exclusivamente vinos que reflejan su amor por la tierra y la más pura tradición desde la primera cosecha. La calidad de los vinos se debe tanto al cuidado del viñedo, donde la ecosostenibilidad es primordial, como al respeto por la fruta y sus sabores, sin aplicar prácticas invasivas, permitiendo que el vino evolucione libremente, realzando las peculiaridades de las uvas y adquiriendo características únicas. Las tierras se ubican en el llamado Grand Cru Alto Adige de Pinot Noir, y este tipo particular de uva también es el foco del Rottensteiner. El Pinot Noir Riserva es una excelencia del territorio y de la bodega. El cultivo de estas uvas tiene más de un siglo de historia y encuentra condiciones ideales para su maduración. Los viñedos crecen sobre un suelo arenoso compuesto principalmente de arcilla y cal, con excelente exposición solar. La cosecha de estas uvas negras se realiza estrictamente a mano, tras una cuidadosa selección, que se fermenta en grandes tinas de madera en contacto con las lías durante aproximadamente dos semanas. Se realizan bazuqueos periódicos para extraer el máximo aroma y color. Tras completar la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino se vierte en barricas de roble de 500 litros, donde reposa durante un año, y posteriormente durante otros 8 a 10 meses en grandes barricas de roble. Una vez embotellado, el vino reposa un año más antes de salir a la venta, donde se estabiliza y consolida su intenso aroma y pulpa, que concluye con un tanino agradable.","brand":"Brunnenhof Mazzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829074522283,"sku":"54690","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brunnenhof-mazzon-pinot-nero-riserva-2021_54690_1_bd345640-9ced-4fcf-bac0-ca21d9752e17.webp?v=1773747379","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/brunnenhof-blauburgunder-pinot-nero-riserva-mazon-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}