{"product_id":"brigatti-francesco-ghemme-oltre-il-bosco-2021","title":"Brigatti Francesco Ghemme Oltre il Bosco 2021","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGhemme Oltre il Bosco de Francesco Brigatti es un vino tinto con Denominación de Origen Controlada y Garantizada del Alto Piamonte que expresa fielmente la identidad del Ghemme. Elaborado con uvas Nebbiolo y fermentado en depósitos de cemento, se distingue por su color rojo rubí y sus aromas intensos de frutos rojos, enriquecidos por delicados matices de violeta y especias. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura tánica robusta\u003c\/strong\u003e y una acidez vibrante, que aseguran una larga persistencia gustativa y un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e. Marida de forma excelente con embutidos típicos, carnes a la brasa o estofadas y quesos de maduración media y larga.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en las \u003cstrong\u003ecolinas de Novara\u003c\/strong\u003e, en un territorio comprendido entre Suno y Ghemme; el nombre deriva precisamente del bosque situado entre los dos municipios. Los viñedos cuentan con una orientación sur y crecen en suelos de origen glaciar, compuestos por \u003cstrong\u003esedimentos fluvio-aluviales\u003c\/strong\u003e ricos en arcilla y caracterizados por un pH ácido. La naturaleza particular del suelo permite al Nebbiolo expresar frescura y una trama densa. Las viñas, con una edad media de unos treinta años, aseguran \u003cstrong\u003erendimientos contenidos\u003c\/strong\u003e que favorecen la máxima concentración aromática de los racimos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza a finales de octubre con una rigurosa \u003cstrong\u003eselección de los racimos\u003c\/strong\u003e en el viñedo. La fermentación se realiza en depósitos de cemento, seguida de una larga \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unos sesenta días, fundamental para una extracción óptima de taninos y color. Posteriormente, el vino madura durante veinticuatro meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, para concluir después su recorrido con un año adicional de afinamiento en botella. Para apreciar plenamente sus matices, se recomienda servirlo a una temperatura de 18-20 °C tras una breve decantación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Ghemme DOCG \"Oltre il Bosco\" de Francesco Brigatti nace en el Alto Piamonte como un homenaje al bosque situado entre Suno y Ghemme.\u003c\/p\u003e","brand":"Brigatti Francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684429775019,"sku":"62406","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brigatti-francesco-ghemme-oltre-il-bosco-2021_62406_1_a07f6aee-864c-4a5b-808c-e2f13f9c7d06.webp?v=1789384074","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/brigatti-francesco-ghemme-oltre-il-bosco-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}