{"product_id":"bric-cencurio-barolo-2021","title":"Bric Cencurio Barolo 2021","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Bric Cenciurio es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada y Garantizada del Piamonte, obtenido exclusivamente de uvas Nebbiolo. En la copa revela un color rojo clásico, acompañado de precisos matices de frutas oscuras que anticipan un trago de gran equilibrio. En boca, la \u003cstrong\u003etrama tánica estructurada\u003c\/strong\u003e sostiene una \u003cstrong\u003eprolongada persistencia gustativa\u003c\/strong\u003e, cerrando con un final armónico. Este perfil sensorial lo hace ideal para acompañar platos a base de carnes rojas suculentas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este tinto residen en la reconocida \u003cstrong\u003ezona histórica de producción\u003c\/strong\u003e del Barolo, en el Piamonte. La expresión en la copa nace de una cuidada mezcla de uvas procedentes de viñedos situados a diferentes altitudes y con múltiples exposiciones. Esta diversidad agronómica de los suelos garantiza una compleja variedad de matices que se integran en una lectura sincera del territorio. El embotellado se realiza directamente en origen, protegiendo la identidad vitícola y la autenticidad de un paisaje de características únicas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración incluye una cuidadosa vendimia de las uvas seguida de la fase de fermentación. Posteriormente, el vino se somete a un largo periodo de \u003cstrong\u003ecrianza en grandes barricas\u003c\/strong\u003e, un paso esencial que moldea los taninos y estabiliza el equilibrio gustativo, sin alterar el carácter de la Nebbiolo. Esta maduración asegura un sólido potencial de evolución en bodega. Para apreciar plenamente su perfil sensorial, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de aproximadamente una hora\u003c\/strong\u003e antes del servicio, con el fin de realzar su intensidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1996, la bodega familiar \u003cstrong\u003eBric Cenciurio\u003c\/strong\u003e rinde homenaje al Piamonte produciendo un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e fiel a su zona histórica de origen. Bajo la dirección del enólogo Alessandro Pittatore y con un respeto absoluto por la biodiversidad, las uvas cultivadas a diferentes altitudes se unen en una combinación armoniosa. El \u003cstrong\u003eenvejecimiento en grandes barricas\u003c\/strong\u003e y el embotellado en origen preservan las antiguas tradiciones del territorio, realzando el potencial de la añada 2021: un rigor cualitativo galardonado con nada menos que 93 puntos por James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698429804715,"sku":"62425","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bric-cencurio-barolo-2021_62425_1_eb88eeb7-e03d-4029-b0da-2ff47e812a90.webp?v=1788423234","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/bric-cencurio-barolo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}