{"product_id":"bpuntoio-puglia-primitivo-2025","title":"Bpuntoio Puglia Primitivo 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBpuntoio Puglia Primitivo es un vino tinto ecológico y vegano que interpreta fielmente el carácter de la variedad Primitivo. Esta etiqueta de Bpuntoio se presenta en la copa con un \u003cstrong\u003ecolor rojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e, preludio de un perfil aromático nítido. En nariz expresa un \u003cstrong\u003ebouquet complejo\u003c\/strong\u003e caracterizado por notas de cerezas, pequeños frutos rojos desecados y ligeros toques de almendras tostadas. En boca revela una estructura elegante, sostenida por taninos presentes pero bien integrados, que acompañan la degustación hacia un \u003cstrong\u003efinal largo y agradable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen a lo largo de la franja costera jónica de Apulia, un territorio donde las particulares condiciones edafoclimáticas favorecen la maduración ideal del Primitivo. Las viñas se cultivan con el tradicional \u003cstrong\u003esistema de vaso pugliese\u003c\/strong\u003e, una técnica que protege el paisaje rural y asegura frutos de extraordinaria concentración. El proyecto agrícola de Bpuntoio promueve activamente la \u003cstrong\u003ebiodiversidad\u003c\/strong\u003e, adoptando prácticas agronómicas certificadas ecológicas que confieren al vino una identidad territorial profunda y estructurada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el despalillado, el proceso mantiene los \u003cstrong\u003egranos íntegros evitando el estrujado\u003c\/strong\u003e, para preservar la integridad de los hollejos y optimizar la extracción del color. La fermentación se realiza a temperatura controlada durante unos ocho-diez días, con \u003cstrong\u003efrecuentes remontados y délestage\u003c\/strong\u003e en las fases iniciales para favorecer la extracción de taninos nobles. El resultado es un tinto de \u003cstrong\u003etextura sedosa\u003c\/strong\u003e y viva acidez, ideal para realzar platos a base de carnes rojas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto del proyecto b.io de Terre Cevico, este \u003cstrong\u003ePrimitivo ecológico\u003c\/strong\u003e celebra la auténtica tradición pugliesa respetando plenamente la naturaleza. Las uvas maduran a lo largo de la costa jónica, cultivadas con el tradicional sistema de \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e para proteger activamente los paisajes vitícolas y la biodiversidad. Además de su carácter ético y vegano, este vino destaca por una excelencia absoluta, premiada con los \u003cstrong\u003e96 puntos de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e: una copa inconfundible capaz de aunar sostenibilidad y prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bpuntoio (Terre Cevico)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388082311339,"sku":"60961","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bpuntoio-puglia-primitivo-2025_60961_1_66e2a5c0-de76-470f-b3c5-0b0c15162723.webp?v=1777047583","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/bpuntoio-puglia-primitivo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}