{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry firmado por Bortolomiol es un \u003cstrong\u003eespumoso blanco\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Glera. En copa se presenta con un luminoso color amarillo pajizo, animado por un \u003cstrong\u003eperlaje fino y persistente\u003c\/strong\u003e que introduce un perfil aromático intenso. Expresa claros aromas de melocotón blanco, pera madura, flores de acacia, cítricos y avellana. En boca ofrece un trago cremoso y envolvente, donde la dulzura natural del dosaje Dry encuentra un equilibrio impecable con la viva frescura, conduciendo a un \u003cstrong\u003efinal armonioso\u003c\/strong\u003e y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en la renombrada colina de Cartizze, zona histórica de la denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze. Los viñedos en ladera disfrutan de una exposición solar óptima, fundamental para la maduración de la Glera y para su típica definición aromática. La \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e de los suelos aporta precisión al trago y sostiene la larga persistencia frutal. El manejo de las hileras sigue los dictados de la \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e, utilizando el sistema de conducción a cappuccina. El ciclo agrícola concluye con una rigurosa \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos, realizada entre mediados y finales de septiembre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con un prensado suave y una \u003cstrong\u003evinificación en blanco\u003c\/strong\u003e, seguidos de una fermentación a temperatura controlada para preservar los aromas originales. La toma de espuma en autoclave se realiza mediante el \u003cstrong\u003emétodo Charmat-Martinotti\u003c\/strong\u003e durante aproximadamente un mes, creando una efervescencia refinada. Después sigue una maduración en acero sobre lías de uno a tres meses, fase esencial para estabilizar el perfil gustativo y la típica textura cremosa. Este meticuloso proceso asegura un preciso equilibrio entre el residuo azucarado y la \u003cstrong\u003eacidez total\u003c\/strong\u003e, garantizando la elegancia típica de esta selección.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1949, la histórica empresa Bortolomiol, dirigida por una gestión íntegramente femenina, firma el \u003cstrong\u003eCartizze DOCG\u003c\/strong\u003e, una excelencia producida en Valdobbiadene en el auténtico \"Grand Cru\" de la zona. Bajo el cuidado del enólogo Emanuele Serafin, la añada 2024 es fruto de una admirable \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e con vendimia completamente manual. Galardonado por la crítica internacional, este espumoso encierra una valiosa \u003cstrong\u003etradición familiar\u003c\/strong\u003e, aportando encanto y absoluta elegancia a vuestros brindis más prestigiosos.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454713774251,"sku":"62293","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2025_62293_1_e1e87cff-57ef-4b56-ad05-c578f34c5dd7.webp?v=1788283515","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}