{"product_id":"bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025","title":"Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietrabianca, elaborado por Tormaresca, es un envolvente vino blanco seco ecológico de Apulia che combina el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e en un sorbo cremoso. Nacido en el territorio de Castel del Monte, se distingue por un bouquet profundo de fruta exótica madura, cítricos y delicadas notas florales. El paso por madera enriquece el perfil aromático con elegantes toques de vainilla. En boca revela una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e, bien equilibrada por una vivaz frescura que acompaña una entrada suave. Su excelente persistencia lo hace perfecto para realzar selectos \u003cstrong\u003eplatos de mar\u003c\/strong\u003e y sabrosas carnes blancas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la finca Tenuta Bocca di Lupo, en Minervino Murge, en el corazón de la Murgia. Los viñedos se extienden sobre \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y pedregosos\u003c\/strong\u003e, caracterizados por las típicas piedras blancas locales que aportan al sorbo su incisiva huella sápida. El clima en la zona de Castel del Monte se distingue por veranos calurosos mitigados por \u003cstrong\u003efuertes oscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e entre el día y la noche. Esta condición climática, asociada a una cuidadosa gestión del follaje para dar sombra a los racimos, asegura una \u003cstrong\u003emaduración equilibrada\u003c\/strong\u003e de las uvas, preservando su acidez natural y la integridad de los finos aromas varietales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia matutina protege la frescura de los racimos, que se someten inmediatamente al despalillado y a un prensado suave. El mosto decanta en frío en tanques de acero, siguiendo dos caminos separados: el \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e fermenta a temperatura controlada para mantener su carácter frutal, mientras que el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e reposa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, donde completa la fermentación maloláctica y realiza una fundamental \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, las bases se unen en un \u003cstrong\u003eensamblaje armónico\u003c\/strong\u003e que continúa su lenta crianza para integrar de la mejor manera los diferentes componentes. El resultado es una estructura gustativa profunda, elegante y persistente. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFirmado por la familia \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e bajo la marca Tormaresca, el Pietrabianca nace en la sugestiva Tenuta Bocca di Lupo, en el corazón de la \u003cstrong\u003eDOC Castel del Monte\u003c\/strong\u003e. El nombre rinde homenaje a las típicas rocas claras de la Murgia de Apulia, elementos preciosos que enriquecen el suelo y otorgan al vino una extraordinaria mineralidad. Fruto de \u003cstrong\u003eviñedos certificados ecológicos\u003c\/strong\u003e, este vino encarna una elegancia internacional, confirmada por las prestigiosas puntuaciones de críticos como James Suckling y Robert Parker, que celebran su vínculo indisoluble con el territorio de origen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684412473515,"sku":"62397","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025_62397_1_75b760a1-c987-4421-99af-b559b2555db0.webp?v=1788854890","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}