{"product_id":"bibi-graetz-soffocone-di-vincigliata-2024","title":"Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Soffocone di Vincigliata firmado por Bibi Graetz es un refinado vino tinto tranquilo de la Toscana, nacido de un cuidadoso \u003cstrong\u003ecoupage de Sangiovese\u003c\/strong\u003e, Canaiolo Nero y Colorino. Su aspecto visual es de un rojo rubí intenso, dando paso a notas de \u003cstrong\u003ecafé y cacao\u003c\/strong\u003e y frutos del bosque. En boca, el trago resulta armónico y complejo, destacando por una suavidad estructurada y un excelente equilibrio general. El final es \u003cstrong\u003emuy largo y persistente\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar asados, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas destinadas a esta etiqueta proceden de las laderas situadas en los alrededores de Florencia, concretamente en la zona de Fiesole. En este entorno, las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo de arcilla y galestro\u003c\/strong\u003e, con una especial preferencia por los terrenos ricos en arena granítica y afloramientos de granito. El nombre del vino rinde homenaje al \u003cstrong\u003eCastillo de Vincigliata\u003c\/strong\u003e y a la leyenda de la Dama Blanca que, según los relatos locales, habita sus muros. En este territorio, Bibi Graetz realza la vocación agrícola mediante una \u003cstrong\u003egestión ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e de sus viñedos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa conducción es en espaldera con poda Guyot. Una vez en bodega, las uvas inician la fermentación en grandes depósitos de acero, apoyada por \u003cstrong\u003eremontados manuales diarios\u003c\/strong\u003e. Este proceso facilita la óptima extracción de los componentes cromáticos y aromáticos, definiendo con precisión la estructura del tinto. La maduración contempla una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de madera entre quince y dieciocho meses, aportando al sorbo \u003cstrong\u003ecomplejidad y equilibrio\u003c\/strong\u003e, sello distintivo de Bibi Graetz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSoffocone di Vincigliata\u003c\/strong\u003e debe su nombre a la fascinante leyenda de la Dama Blanca, que aún hoy vaga entre los muros del sugerente Castillo de Vincigliata, cerca de Fiesole. Este \u003cstrong\u003etinto provocador\u003c\/strong\u003e e intenso, nacido en las colinas florentinas, refleja la genialidad de la bodega Bibi Graetz y una historia de cuarenta años, marcada por la innovación y la fidelidad a las raíces toscanas. Galardonado con \u003cstrong\u003e95 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e, es fruto de un meticuloso cuidado que va desde el viñedo hasta la crianza en barrica, para emocionar a los verdaderos entendidos.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47392086753451,"sku":"62185","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/bibi-graetz-soffocone-di-vincigliata-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}