{"product_id":"bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2025","title":"Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valpolicella Classico Le Miniere di Novare de Bertani es un vino tinto veneciano de perfil fresco, salino y refinado. Este elegante coupage de uvas \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, Corvinone y Rondinella revela una nariz fragante de cereza y frutos del bosque, realzada por un característico toque de \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e. En boca resulta ligero, sostenido por taninos bien integrados y una larga persistencia gustativa. Fermentado en acero y afinado en cemento, este vino con denominación de origen controlada acompaña de maravilla sabrosos platos de carne y \u003cstrong\u003equesos de curación media\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en el corazón de la Valpolicella Clásica, dentro de la Finca Novare en Arbizzano di Negrar. El \u003cstrong\u003eCru Le Miniere\u003c\/strong\u003e se extiende sobre dos terrazas orientadas al suroeste, situadas sobre antiguas galerías mineras. Las vides se cultivan en doble Guyot sobre suelos de caliza eocénica y margas rojas, enriquecidos por una capa de \u003cstrong\u003earcillas rojizas\u003c\/strong\u003e. Esta particular conformación geológica influye profundamente en el desarrollo de las uvas, otorgando al vino una inconfundible frescura y una \u003cstrong\u003emarcada salinidad\u003c\/strong\u003e que definen su elegancia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una cuidadosa \u003cstrong\u003eselección manual\u003c\/strong\u003e de los mejores racimos. La fermentación se realiza íntegramente en acero inoxidable para preservar la integridad aromática de las variedades. Posteriormente, el vino se afina en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e durante seis-nueve meses, un paso esencial para suavizar los taninos y definir su innata finura. Un afinado adicional en botella de al menos seis meses estabiliza el perfil gustativo. En la copa luce un brillante color \u003cstrong\u003erojo rubí luminoso\u003c\/strong\u003e, preludio de un trago equilibrado, persistente y de absoluta elegancia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el renombrado Cru de \u003cstrong\u003eTenuta Novare\u003c\/strong\u003e, este elegante vino encarna la maestría de Bertani, histórica bodega fundada en 1857. Definido como el \"vino nacido sobre el hierro\" por su ubicación sobre los túneles mineros de Arbizzano di Negrar, expresa al máximo un terruño exclusivo de solo cuatro hectáreas. Las viñas de veinte años, cultivadas en \u003cstrong\u003eterrazas orientadas al suroeste\u003c\/strong\u003e entre suelos calcáreos y margas rojas, dan lugar a un tinto premiado por Gambero Rosso y Bibenda. Un \u003cstrong\u003eValpolicella Clásico\u003c\/strong\u003e auténtico y profundamente ligado al territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48575667962027,"sku":"63392","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}