{"product_id":"bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025","title":"Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco es un vino dinámico que expresa el carácter auténtico de Emilia. Producido por Bergianti, este rosado ecológico nace de uvas Lambrusco Salamino, cultivadas con pleno respeto por el ecosistema local. Se distingue por ser un \u003cstrong\u003erifermentado en botella\u003c\/strong\u003e sin dosificación, elaborado sin clarificaciones ni filtraciones para preservar la integridad y vitalidad de la fruta. En boca ofrece un trago fresco e inmediato, realzado por una \u003cstrong\u003eagradable efervescencia natural\u003c\/strong\u003e que potencia su fluidez. El perfil gustativo revela una precisión técnica rigurosa, capaz de ofrecer un \u003cstrong\u003epaso tenso y reactivo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran en Emilia-Romaña, en un entorno llano a unos veintitrés metros de altitud. Las plantas, cultivadas con el sistema Guyot, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos de textura media\u003c\/strong\u003e, donde predominan la arena y el limo. Esta particular composición del terreno confiere al Lambrusco Salamino un perfil ágil y una marcada mineralidad. El manejo agrícola sigue los principios de la \u003cstrong\u003efilosofía biodinámica\u003c\/strong\u003e, orientada a la protección del medio ambiente y al fomento de la biodiversidad. La \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, realizada a principios de septiembre, garantiza una selección meticulosa de los racimos, preservando su perfecta maduración y la integridad aromática antes del prensado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con un despalillado delicado y un prensado suave, destinados a extraer exclusivamente el mosto flor. La transformación prosigue mediante una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e activada por levaduras autóctonas, que realzan el conjunto aromático primario. Posteriormente, el vino madura durante seis meses en depósitos de cemento, adquiriendo estabilidad y equilibrio. La formación de burbujas se produce mediante la adición de mosto, iniciando una segunda fermentación natural \u003cstrong\u003esobre las levaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e sin ninguna dosificación final. Un periodo adicional de \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de seis meses completa el proceso, definiendo un perfil sensorial profundamente ligado a las raíces del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Perfranco 2023 de Bergianti es un fascinante rosado espumoso que encarna el alma más auténtica de Emilia-Romaña. Elaborado siguiendo una rigurosa filosofía biodinámica, este \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e monovarietal procede de viñedos cultivados en suelos arenosos y limosos. El proceso, sumamente cuidado, prevé el uso exclusivo de mosto flor y una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e llevada a cabo por levaduras autóctonas. Refermentado en botella sin adición de azúcar, sin clarificaciones ni filtrados. Afinado seis meses en cemento y seis en vidrio, ofrece un \u003cstrong\u003etrago fresco y vivaz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463478443,"sku":"62581","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}