{"product_id":"bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","title":"Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSusu es un vino tinto tranquilo firmado por Bentu Luna, una expresión auténtica del \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e. En copa se muestra con un tono rojo rubí intenso, delineando un perfil aromático guiado por fragantes \u003cstrong\u003efrutas rojas y negras\u003c\/strong\u003e. El olfato se amplía con nítidas notas especiadas y toques de pimienta que se encuentran con los aromas balsámicos del matorral mediterráneo. En boca, el trago revela un carácter fresco y salino, sostenido por una estructura equilibrada y una \u003cstrong\u003elarga persistencia\u003c\/strong\u003e gustativa que recuerda fielmente los aromas percibidos en nariz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de este vino se hunden en el corazón de \u003cstrong\u003eCerdeña\u003c\/strong\u003e, entre los viñedos cultivados en el municipio de Neoneli. Esta zona específica, situada en el antiguo Giudicato de Arborea, posee una vocación vitivinícola fuertemente ligada a las costumbres rurales locales, puestas en valor por el trabajo de Bentu Luna. Las condiciones geográficas de la zona forjan la identidad del \u003cstrong\u003eCannonau de Cerdeña\u003c\/strong\u003e, aportando a la copa un inconfundible \u003cstrong\u003etoque salino\u003c\/strong\u003e. El profundo vínculo con el territorio devuelve un sorbo que encarna la esencia más pura del entorno mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso en bodega prevé un \u003cstrong\u003edespalillado lento\u003c\/strong\u003e, seguido de una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de cemento. Esta fase comienza alternando granos y racimos enteros, gestionando el sombrero con \u003cstrong\u003eremontados manuales suaves\u003c\/strong\u003e para lograr una extracción controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino reposa en \u003cstrong\u003ebarricas de roble de segundo uso\u003c\/strong\u003e. Durante la crianza se realiza un delicado bâtonnage, técnica que favorece la perfecta integración de los elementos y define su armonía final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón del antiguo Giudicato de Arborea, el Susu 2020 es un excelente \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e firmado por Bentu Luna. Fruto del proyecto de la familia Moratti para poner en valor las tradiciones rurales sardas, este tinto cobra vida en Neoneli mediante una fermentación espontánea con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e en depósitos de cemento. El uso de uvas y racimos enteros aporta un perfil aromático especiado, enriquecido con notas de pimienta y frutos oscuros. La crianza en barrica otorga un trago fresco y de larga persistencia, galardonado con \u003cstrong\u003e92 puntos James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bentu Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967389810859,"sku":"62723","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}