{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-3","title":"Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlma Non Dosato de Bellavista es un Franciacorta blanco de Lombardía de carácter seco y riguroso, elaborado siguiendo los principios del Método Clásico. Este coupage armoniza la Chardonnay y la Pinot Noir con una selección de vinos de reserva que aportan profundidad. En la copa brilla con un amarillo luminoso, acompañado de un \u003cstrong\u003eperlage fino y continuo\u003c\/strong\u003e, mientras que en boca destaca por un \u003cstrong\u003eestilo sin dosificación\u003c\/strong\u003e, vibrante de tensión y energía. El bouquet es fresco y delicado, con notas de saúco, jazmín, cítricos y \u003cstrong\u003ematices de hierbas aromáticas\u003c\/strong\u003e como el tomillo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se cultivan en Lombardía, en el corazón de la Franciacorta. La producción nace de una meticulosa selección realizada entre veinticinco viñedos históricos, entre los que destacan parcelas de excelencia como Brede, Budrio y Casello. Las cepas, con una edad media de treinta años, se cultivan con \u003cstrong\u003esistemas de Guyot y cordón royat\u003c\/strong\u003e para garantizar rendimientos bajos y una fiel expresión del terruño. El clima templado favorece un desarrollo equilibrado de los racimos, apoyado por un constante \u003cstrong\u003eseguimiento en el viñedo\u003c\/strong\u003e, que se traduce en un \u003cstrong\u003eperfil gustativo dinámico\u003c\/strong\u003e y bien definido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, un prensado suave permite extraer el \u003cstrong\u003emosto flor\u003c\/strong\u003e. El vino madura en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, antes de realizar la segunda fermentación en botella como exige el Método Clásico. La crianza sobre lías continúa durante unos veintiséis meses, incluyendo un minucioso removido manual. El degüelle se realiza sin añadir azúcares, preservando así una extraordinaria verticalidad. Este \u003cstrong\u003elargo reposo\u003c\/strong\u003e realza la persistencia en boca, ofreciendo un vino tenso, enriquecido con nítidas notas balsámicas y recuerdos de fruta de pulpa blanca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Alma Non Dosato Assemblage 3 representa la excelencia artesanal de \u003cstrong\u003eBellavista\u003c\/strong\u003e en Franciacorta. Fruto de una cuidada mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, une las mejores selecciones procedentes de veinticinco viñedos con una valiosa proporción de vinos de reserva. La sabia maduración entre acero y pequeñas barricas, seguida de una rigurosa \u003cstrong\u003ecrianza de 26 meses\u003c\/strong\u003e sobre lías con removido manual, otorga al vino una notable profundidad. Esta interpretación de \u003cstrong\u003edosaje cero\u003c\/strong\u003e ofrece un trago enérgico, tenso y vibrante, avalado por los 92 puntos otorgados por James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478727446699,"sku":"61294","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellavista-franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-3_61294_1_c889c476-51ff-4573-8fad-66d233ef2976.webp?v=1777558213","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/bellavista-franciacorta-alma-non-dosato-assemblage-3","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}