{"product_id":"bastianich-calabrone-2020","title":"Bastianich Calabrone 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalabrone Bastianich es un vino tinto tranquilo con indicación geográfica típica Venezia Giulia, elaborado en Friuli Venezia Giulia a partir de una mezcla de Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot, Pignolo y Schioppettino. El pasificado natural de parte de los racimos enriquece su perfil sensorial, expresando notas de fruta roja madura, chocolate, café y especias. En boca se muestra envolvente, con \u003cstrong\u003etaninos intensos pero redondos\u003c\/strong\u003e y una excelente acidez, que conduce hacia un final seco ideal para realzar carnes de cocción lenta y \u003cstrong\u003equesos italianos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de las colinas de Manzano, Buttrio y Cividale, en el territorio de la Venezia Giulia. Los viñedos se encuentran a unos doscientos metros de altitud, con una exposición soleada e ideal. El suelo se caracteriza por una \u003cstrong\u003emarga eocénica calcárea\u003c\/strong\u003e, un elemento geológico esencial para aportar al vino su columna ácida y una marcada estructura tánica. Estas condiciones pedoclimáticas del \u003cstrong\u003eFriuli Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e favorecen la óptima \u003cstrong\u003emaduración de las uvas\u003c\/strong\u003e, preservando la integridad y la nitidez del bouquet aromático.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza en octubre; una parte del Refosco dal Peduncolo Rosso y del Schioppettino se somete a pasificado natural. Las uvas frescas fermentan en acero a temperatura controlada, mientras que los racimos pasificados maceran en tinas abiertas con \u003cstrong\u003eremontados manuales\u003c\/strong\u003e y prensado vertical en madera. El coupage realiza la fermentación maloláctica y madura veinticuatro meses en \u003cstrong\u003ebarricas nuevas de roble francés\u003c\/strong\u003e. Un prolongado \u003cstrong\u003eafinamiento en botella\u003c\/strong\u003e equilibra armoniosamente la estructura y la elegancia final del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Calabrone nace del encuentro entre la tradición friulana y la experiencia de la familia Bastianich, una empresa que hunde sus raíces en la pasión por el vino y en el redescubrimiento de sus propios orígenes. Entre las particularidades más interesantes de este vino destaca su estilo único que recuerda al de un Amarone, además del prestigio de haber sido galardonado en dos ocasiones con los 5 Racimos de la Guía Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097760153771,"sku":"61712","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bastianich-calabrone-2020_61712_1_fc0080ce-7268-42c4-b552-fe9cad3e8f9d.webp?v=1779812477","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/bastianich-calabrone-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}