{"product_id":"barbacan-valtellina-superiore-valgella-sol-2023","title":"Barbacan Valtellina Superiore Valgella Sol 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valtellina Superiore Valgella Sol de Barbacan es un vino tinto tranquilo producido en Lombardía, auténtica expresión de la variedad de uva Nebbiolo (Chiavennasca). En la copa muestra un color rojo rubí brillante y un abanico aromático de frutos rojos con notas de regaliz. En boca es vivo y estructurado, ideal para acompañar platos de pasta con ragú, carnes rojas, cortes de cerdo y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto cobra vida entre las empinadas terrazas alpinas de la Valtellina, dentro de la subzona Valgella, en el municipio de San Giacomo di Teglio. Los viñedos se gestionan siguiendo los rigurosos principios de la viticultura heroica, un enfoque manual que se adapta a la morfología del paisaje. La bodega preserva las antiguas variedades autóctonas, manteniendo intacto el ecosistema del territorio. El clima de montaña y las oscilaciones térmicas favorecen un desarrollo aromático óptimo de los racimos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa transformación del mosto se realiza mediante fermentaciones espontáneas, iniciadas exclusivamente por levaduras autóctonas, para resaltar la pureza y la complejidad del vino. Para apreciar plenamente sus matices aromáticos y gustativos, se recomienda decantarlo durante aproximadamente una hora antes de servirlo, llevándolo a una temperatura ideal de entre 14 y 16 grados. Además, demuestra una notable capacidad de envejecimiento, garantizando un potencial de guarda de 10-15 años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAngelo Sega y sus hijos, el alma de la empresa Barbacan, practican una rigurosa \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e en seis hectáreas de terrazas alpinas en San Giacomo di Teglio. Custodios del territorio de Valtellina, cultivan la Chiavennasca, expresión auténtica del Nebbiolo local. Su Valgella Sol cobra vida gracias a \u003cstrong\u003efermentaciones espontáneas\u003c\/strong\u003e con levaduras autóctonas, un método artesanal que respeta profundamente el delicado ecosistema montañoso. Este compromiso preserva las variedades autóctonas, creando un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e con gran potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419908657323,"sku":"61066","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barbacan-valtellina-superiore-valgella-sol-2023_61066_1_34784081-72be-43e3-8453-14e2ea23ffb9.webp?v=1781277493","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/barbacan-valtellina-superiore-valgella-sol-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}