{"product_id":"banfi-brunello-di-montalcino-2021","title":"Banfi Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBanfi\u003c\/strong\u003e es un vino tinto tranquilo, expresión elegante y potente de la Toscana. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, ofrece un \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e complejo con aromas de maderas nobles, café, tabaco, mermelada de mora, especias dulces y notas terrosas. En boca es cálido y envolvente, con una \u003cstrong\u003eestructura equilibrada\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003etaninos precisos\u003c\/strong\u003e. El trago se cierra con una larga persistencia y recuerdos balsámicos, mostrando una marcada capacidad para una larga evolución.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la vertiente meridional de \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e, en una zona de colinas bien delimitada por los ríos Orcia, Asso y Ombrone. Las vides de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e se cultivan mediante el sistema de \u003cstrong\u003ecordón espoleado\u003c\/strong\u003e sobre suelos de color pardo-amarillento, caracterizados por una textura franco-arenosa y una matriz calcárea rica en piedras redondeadas. La posición geográfica estratégica, situada a medio camino entre el mar y la cadena de los Apeninos, favorece un \u003cstrong\u003eclima mediterráneo continental\u003c\/strong\u003e generalmente seco. La ausencia de heladas tardías y la excelente exposición garantizan una \u003cstrong\u003emaduración gradual\u003c\/strong\u003e de los racimos, favoreciendo la acumulación de aromas y la perfecta definición estructural del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una meticulosa selección de las uvas, seguida de la fermentación en depósitos de acero y la \u003cstrong\u003emaceración de los hollejos\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada durante unos diez o doce días. La fermentación maloláctica se realiza en barrica, un paso fundamental para aportar suavidad y equilibrio gustativo. Posteriormente, el vino envejece durante al menos dos años, dividiendo la maduración a partes iguales entre grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e francés y barricas. Esta fase aporta una notable complejidad estructural, completada con un periodo de afinamiento final. Todo el ciclo vinícola refleja los estrictos criterios medioambientales adoptados por \u003cstrong\u003eBanfi\u003c\/strong\u003e, reconocida oficialmente como \u003cstrong\u003ebodega sostenible\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJoya de la bodega Castello Banfi, fundada en 1978, este \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e representa la excelencia toscana en el mundo. Elaborado a partir de uvas Sangiovese cultivadas entre los ríos Orcia, Asso y Ombrone, es conocido por ser uno de los vinos tintos italianos más \u003cstrong\u003elongevos y elegantes\u003c\/strong\u003e, perfecto para enriquecer las colecciones privadas más prestigiosas. Esta obra maestra combina sabiamente la tradición con modernas técnicas de vinificación, conquistando constantemente a la crítica internacional: la añada 2021, en particular, presume de la excepcional puntuación de \u003cstrong\u003e94 puntos James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032361717931,"sku":"59575","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/banfi-brunello-di-montalcino-2021_59575_1_335a5a33-b0a8-46f6-8dee-2f94de4e19a5.webp?v=1773800265","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/banfi-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}