{"product_id":"angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","title":"Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio Riserva es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e piamontés elaborado a partir de uvas Nebbiolo. Expresión del Roero Riserva, ofrece un aroma intenso de melocotón y frutos rojos, enriquecido con elegantes matices balsámicos en el final. En boca resulta fresco y estructurado, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos marcados\u003c\/strong\u003e y una agradable suavidad que acompaña el trago en profundidad. Es el compañero ideal para realzar los sabores de carnes rojas, caza y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e y sabrosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas vides hunden sus raíces en el Roero, a unos 280 metros de altitud en la provincia de Cuneo. Los \u003cstrong\u003esuelos calcáreo-margosos\u003c\/strong\u003e y la favorable \u003cstrong\u003eexposición sur y sureste\u003c\/strong\u003e garantizan una maduración óptima de los racimos, aportando precisión gustativa a la cata. Producido por la bodega Angelo Negro, este vino refleja la auténtica vocación territorial piamontesa, desarrollando un carácter sólido que asegura una \u003cstrong\u003eextraordinaria longevidad\u003c\/strong\u003e y una notable evolución con los años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en octubre mediante una \u003cstrong\u003erecolección manual selectiva\u003c\/strong\u003e. En bodega se lleva a cabo una \u003cstrong\u003emaceración tradicional\u003c\/strong\u003e con sombrero sumergido durante veinte días, un paso fundamental para extraer la típica coloración granate y una sólida estructura. El proceso se completa con una crianza de treinta y dos meses, repartida entre \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e y un periodo final de reposo en botella. Se recomienda decantar al menos una hora antes del servicio para potenciar al máximo el perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eRoero DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e representa la tradición vitivinícola piamontesa y la pasión de la familia Negro Angelo, activa desde 1670. Las uvas de la añada 2021 fueron seleccionadas mediante una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e en octubre, en viñedos situados a 280 metros sobre suelos calcáreo-margosos. Bajo la dirección de los enólogos Angelo Negro y Gianfranco Cordero, este tinto expresa la esencia de 65 hectáreas de viñedos. La calidad está avalada por los \u003cstrong\u003ecuatro racimos Bibenda\u003c\/strong\u003e y los reconocimientos de Veronelli y Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710725243051,"sku":"62450","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/angelo-negro-roero-ciabot-san-giorgio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}