{"product_id":"angelo-negro-maria-elisa-rose-metodo-classico-nebbiolo-dalba-extra-brut-2022","title":"Angelo Negro Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Maria Elisa Rosé Metodo Classico es un espumoso Extra Brut elaborado con uvas Nebbiolo por la bodega Angelo Negro, en la zona del Nebbiolo d’Alba. El uso del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e garantiza una formación de burbujas rigurosa y de calidad. A la vista muestra un tono rosa piel de cebolla, animado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz destacan aromas fragantes de frutos rojos, anticipando un trago incisivo y de acidez dinámica. El final es amplio, cerrando con elegantes \u003cstrong\u003enotas especiadas\u003c\/strong\u003e que definen su carácter seco y estructurado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso nace en el Roero, en Piamonte, de viñedos situados en Monteu Roero. Las vides prosperan a una altitud entre 280 y 320 metros, con una exposición norte y noroeste ideal para preservar la frescura natural del Nebbiolo. El \u003cstrong\u003esuelo arenoso-calcáreo\u003c\/strong\u003e es un elemento determinante, ya que aporta al vino una marcada limpieza gustativa. Estas \u003cstrong\u003econdiciones territoriales\u003c\/strong\u003e realzan la variedad de origen, devolviendo una expresión nítida que se traduce en una \u003cstrong\u003etextura gustativa definida\u003c\/strong\u003e y seca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza entre finales de agosto y principios de septiembre con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. La bodega emplea una maceración en frío y un prensado suave, evitando la fermentación maloláctica para mantener la acidez original. Tras la formación de burbujas típica del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, el vino madura durante seis meses con un delicado bâtonnage. Finalmente, la larga \u003cstrong\u003ecrianza de sesenta meses\u003c\/strong\u003e en contacto con las lías enriquece la bebida con matices aromáticos complejos, asegurando una \u003cstrong\u003efinura estructural\u003c\/strong\u003e capaz de evolucionar con gran armonía a lo largo del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreado en 2004 como elegante homenaje a la esposa de Giovanni Negro, el \u003cstrong\u003eMaria Elisa Rosé Metodo Classico\u003c\/strong\u003e encierra toda la pasión de la familia Negro. Las uvas Nebbiolo, cultivadas en los suelos arenoso-calcáreos del Roero, se someten a un prensado suave sin fermentación maloláctica, para preservar así su vibrante frescura. Gracias a una crianza de \u003cstrong\u003e60 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, este noble \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e desprende fragantes aromas de frutos rojos, revelando un perlaje finísimo y un posgusto dinámico y envolvente que se desvanece en fascinantes notas especiadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48528986472619,"sku":"63308","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/angelo-negro-maria-elisa-rose-metodo-classico-nebbiolo-dalba-extra-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}