{"product_id":"altare-elio-langhe-nebbiolo-2025","title":"Altare Elio Langhe Nebbiolo 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Langhe Nebbiolo de Elio Altare expresa fielmente el carácter del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivado en Piamonte. En copa se presenta con un rojo rubí brillante, desvelando un perfil aromático en el que destacan delicadas \u003cstrong\u003enotas florales y de pétalos de rosa\u003c\/strong\u003e. En boca resulta fluido, sostenido por una \u003cstrong\u003ebuena acidez\u003c\/strong\u003e y taninos presentes pero nunca agresivos, perfectamente equilibrados por un intenso sabor a fruta roja. Un equilibrio gustativo que ofrece un trago nítido y profundo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto cobra vida en las Langhe, dentro del territorio de \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e. Las uvas proceden de viñas con una edad comprendida entre los veinte y los cincuenta años, arraigadas en suelos de composiciones variadas. La prevalencia de \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y arenosos\u003c\/strong\u003e define claramente la identidad del vino, aportando una expresión aromática fina y un \u003cstrong\u003eperfil de frescura gustativa\u003c\/strong\u003e que mantiene la estructura siempre elegante y comedida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una \u003cstrong\u003emaceración sobre los hollejos en rotofermentadores\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada durante tres o cuatro días, técnica utilizada para calibrar la extracción del color y la textura tánica. Le sigue un reposo de cinco meses en \u003cstrong\u003ebarricas francesas usadas\u003c\/strong\u003e, una crianza que suaviza el vino preservando sus notas varietales. Tras una \u003cstrong\u003edecantación de aproximadamente una hora\u003c\/strong\u003e, este vino acompaña de manera impecable platos de carne y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e de Elio Altare, elaborado en La Morra a partir de viñedos con edades comprendidas entre 20 y 50 años, expresa la auténtica esencia del Piamonte. Sus raíces se hunden en suelos calcáreo-arenosos que otorgan a la copa un color rojo rubí brillante y un delicado bouquet floral con notas de pétalos de rosa. La crianza de 5 meses en \u003cstrong\u003ebarricas francesas usadas\u003c\/strong\u003e define un perfil armonioso, caracterizado por taninos finos, una acidez viva e intensos aromas a frutos rojos. Un vino tinto elegante, ideal para acompañar platos de carne y \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406818475,"sku":"60277","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/altare-elio-langhe-nebbiolo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}