{"product_id":"altare-elio-barbera-dalba-2025","title":"Altare Elio Barbera d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Barbera d’Alba de Elio Altare es un vino tinto tranquilo que expresa con precisión el carácter auténtico de las uvas Barbera piamontesas. En la copa se presenta con un color rojo púrpura oscuro e intenso, anticipando un perfil aromático definido por notas de mora y \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca se revela cálido, pleno y suave, sostenido por una \u003cstrong\u003eacidez equilibrada\u003c\/strong\u003e que aporta viveza y fluidez al trago. La degustación se cierra con un persistente \u003cstrong\u003efinal de frutos rojos\u003c\/strong\u003e, haciendo de este tinto una opción ideal para acompañar con elegancia los sabores intensos de cualquier comida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el territorio de La Morra, en Piamonte, una zona con gran tradición en la producción de Barbera d’Alba. Los viñedos se benefician de una exposición este y noreste, un factor climático ideal para la correcta maduración de los racimos. Las plantas hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y arenosos\u003c\/strong\u003e, una composición geológica que contribuye a definir la estructura y la finura del vino. Este entorno de colinas otorga a la \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba\u003c\/strong\u003e una frescura peculiar y un \u003cstrong\u003ecarácter territorial\u003c\/strong\u003e bien definido y reconocible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una \u003cstrong\u003emaceración a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e en rotofermentador durante tres o cuatro días, técnica empleada para extraer color y aromas varietales de los hollejos. Posteriormente, el vino envejece durante cinco meses en \u003cstrong\u003ebarricas francesas usadas\u003c\/strong\u003e, un paso que enriquece su suavidad general preservando la integridad de la fruta original. Se recomienda oxigenar el vino durante aproximadamente una hora antes de servirlo. Este perfil favorece un \u003cstrong\u003emaridaje armonioso\u003c\/strong\u003e con embutidos, quesos, carnes de ternera, cerdo o vacuno, resultando excelente incluso si se sirve acompañado de pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eAltare Elio Barbera d’Alba 2025\u003c\/strong\u003e es una auténtica expresión del terruño de La Morra, en Piamonte. Elaborado a partir de uvas cultivadas en suelos calcáreos y arenosos, este tinto tranquilo es fruto de un meticuloso trabajo artesanal que incluye una breve maceración en \u003cstrong\u003erotofermentador a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e. La posterior crianza de cinco meses en \u003cstrong\u003ebarricas francesas usadas\u003c\/strong\u003e preserva la intensidad de la fruta roja. Este cuidadoso proceso ofrece un trago elegante, cálido y suave, realzado por una acidez equilibrada que potencia los sabores intensos de cada plato.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149405966507,"sku":"60273","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/altare-elio-barbera-dalba-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}