{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2024","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAllegrini Valpolicella Classico Superiore es un \u003cstrong\u003evino tinto del Véneto\u003c\/strong\u003e elaborado por la bodega Allegrini, una expresión fiel de la Denominación de Origen Controlada Valpolicella Classico Superiore. Fruto de un cuidadoso ensamblaje de uvas \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e y Rondinella, presenta un perfil fresco, seco y estilizado. En boca resulta de cuerpo medio, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e bien integrados y caracterizado por un nítido recuerdo frutal. Su estilo equilibrado y su cuidadosa elaboración, que incluye la fermentación en acero y un paso por madera, resaltan su notable versatilidad en los maridajes gastronómicos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas destinadas a este vino proceden de los viñedos cultivados en la Collina della Grola, en el corazón de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, en el Véneto. Las vides se benefician de una exposición sureste y crecen en suelos mixtos con una marcada \u003cstrong\u003ecomponente arcillosa y calcárea\u003c\/strong\u003e, elementos determinantes para infundir frescura y estructura. El clima local está marcado por importantes \u003cstrong\u003eoscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e entre el día y la noche, un factor geográfico esencial que favorece el pleno desarrollo de los aromas y la concentración cualitativa en los racimos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada habitualmente hacia mediados de septiembre. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos nueve días, lo que permite una extracción calculada del color y los aromas. Posteriormente, el vino envejece durante seis meses en \u003cstrong\u003egrandes barricas de roble\u003c\/strong\u003e, un periodo útil para suavizar la trama tánica manteniendo intacta la identidad de la fruta. El ciclo finaliza con un afinamiento de dos meses en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e, necesario para estabilizar definitivamente las características organolépticas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada en Fumane en 1854, la histórica bodega \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e firma este excepcional Valpolicella DOC. Nacida en la colina de Grola, la añada 2024 ha afrontado desafíos climáticos valiéndose de tecnologías modernas para optimizar los tratamientos agrícolas. Elaborada por los enólogos Paolo Mascanzoni y Lorenzo Fortini, esta \u003cstrong\u003eetiqueta sostenible\u003c\/strong\u003e refleja un importante legado territorial, obteniendo nada menos que \u003cstrong\u003e91 puntos de James Suckling\u003c\/strong\u003e, lo que confirma un inmenso prestigio forjado durante más de un siglo de historia para ofrecer una experiencia única respetando plenamente la naturaleza local del Véneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983646212267,"sku":"62734","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024_62734_1_0777e08d-e989-4276-aad0-701b80f1b04d.webp?v=1791800106","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/es\/products\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}